江川手打烏冬 (Closed)

這間店很久前已想幫襯的，因男友很愛吃手打烏冬，而這店名標名手打店，便去拿籌跟著周圍行了差不多半個鐘先有位，我還在想那麼多人等位，味道應不錯吧﹗入到去知道點解要等位那麼久了，座位不太多，大多是二人卡座，如四人以上便不要入這店了，先來的居然是天婦羅烏冬，天婦羅味道普通，但也脆身沒油味，蝦明顯是雪的，所以要求不要太多，但湯底選擇非常之多選了較少有的甘筍底，但啺下不太覺有甘筍味，而味道偏淡，像清湯般。在我吃得七七八八，男友的那個還沒來，已想走人，因我的那個味道不太特別，沒甚麼可惜，正當我們說沒就算了，那碗烏冬就送到眼前。那豬骨湯底比我的甘筍好味得多，而那個豬頸肉正是這舖的主角，居然豬頸肉比烏冬更正更留得住客，這店應改名了。這豬頸肉真的有燒的香味，等了這麼久也值得，汁的香味和豬未分配合，但那烏冬當然和我的碗差不多，雖然吃得出是手打，但咬感不足，質地太軟諗，有點像十元三包的感覺。最後烏冬未做好，要做其他花樣的湯底留人無可厚非，但這店名始終是手打烏冬店，尖沙咀那間大久保好吃很多。這間也不至難吃，吃後可以讓人感受到那間才是好吃的烏冬。