農圃飯店

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經朋友推薦去農圃試菜，找了半天才找到飯店，原因是銅鑼灣友邦中心的外觀確實不算醒目。入二樓店後，眼睛一亮，裝修不錯，但望著站在一堆干鮑上的“主席”像，不禁笑出聲來。坐落後，先上茶和醬芥。醬芥十分豐富和美味，有XO醬、青瓜和炆牛筋，尤其是炆牛筋，燒得正是道地，色著紅潤，味濃、入口嫩且有絲絲甜味。相信在港島很難再找到比它更好的醬芥了。需要提醒的是一分價錢一分貨，醬芥的價錢絕比你想象的貴。當晚，點了一個288元/每人的套餐。有原個金瓜海鮮鮑翅、野菜黑椒黑豚豬、椰香碎燕凍、壽包、糯米雞翼、魚茸米線、蟹肉滑蛋圍蝦。菜只只好味，不過最值得推薦的還是當晚的金瓜海鮮鮑翅。用南瓜煲的海鮮翅湯味濃料足，湯厚但不膩，入口順滑，食後唇齒留香。糯米雞翼算是一道功夫菜，上次吃這款菜印象是在上海新天地的采蝶軒。去骨雞翼裏面包著熱騰騰的糯米飯﹐炸到脆卜卜的外皮﹐咬上去口感十足。最後，提一下椰香碎燕凍，碎燕質麻麻但量絕不含糊，加入冰涼的椰奶，十分清爽和清口。席間，問服務生，農圃是什麼菜系？答為廣東菜。但感覺上，每菜必落糖，更似上海菜（當屬海派上海菜）。當晚，唯一不足之處是套餐的量有點大了，最後壽包只能打包帶回。