鼎尚棋哥燒鵝湯館 (Closed)

鼎爺有超過 50 年入廚經驗、最拿手是燉湯，而棋哥在燒臘行業差不多半世紀對燒鵝極其專業，「靚湯」和「燒味」都可以在這裡品嚐得到。 椰皇燉嫩雞 $138上枱時是原個椰子，賣相已經很吸引，這個皇牌燉湯，無添加調味和味精，用兩個椰皇水加椰子肉加雞所燉，足料老火，椰香撲鼻、十分清甜可口又有濃濃的雞味，超讚！ 荔枝柴燒鵝飯 $88據說這裡賣的燒鵝，是從一千多隻鵝之中挑選出最好的150隻鵝乸，再選取約五斤四両重的鵝乸，鵝乸每日由鵝場新鮮運送到店，燒製前經荔枝柴煙燻，風味更突出。一咬下去，燒鵝皮脆內嫩，鵝香撲鼻，啖啖甘香，十分香口。 化皮乳豬 $168皮燒至脆卜卜、口感鬆脆，皮下脂肪不多，肉質嫩滑。 桂香切雞瀨粉 $78雞是剛好熟，最嫩滑狀態，雞味濃郁，配合蔥油一起吃更滋味，瀨粉很大碗，暖胃又飽肚。 郊外油菜 $28油菜新鮮爽脆，吃了太多肉當然要吃一點菜中和一下。 外賣樽裝港式奶茶 $28港式樽仔奶茶，茶味濃，又有奶香，很絲滑。 外賣湯杯設計很有特色，有手抽和附上一個叉子，方便食用 餐廳裝潢是懷舊設計，在這裡吃一餐也能感受到舊香港的情懷，真是十分飽滿和令人回味無窮的一餐。