The Galley by Cafe Proud Wings (Closed)

已不是第一次來坐商務艙， 上次的晚餐已經很印象難忘，今次就特別 加碼同愛人選了這個特選商務晚餐 更包了兩杯mocktail，年青的bar tender特意調校兩杯無酒精雞尾酒 包括溝入橙、蘋果和紅菜頭，賣相已經令人陶醉;兩個前菜，質素也十分高，包括有飛魚子鮑魚沙律和香噴噴的鵝肝多士伴無花果，賣相和味道完全做到色香味俱全; 餐湯我們上次試過黑松露野菌忌廉湯，所以今次一起改點哪個花膠蟹肉龍蝦湯，湯底不像忌廉這麼濃郁，但是有很多花膠，蟹肉就莫非溶在龍蝦湯內?到主菜-第一個就是燒西班牙黑毛豬鞍配半隻大大的波士頓龍蝦，黑毛豬肉質嫩滑燒的火候剛剛好，而波士頓龍蝦就烤得很香口， 至於主菜第二個就是香煎北海道帶子配黑松露意大利飯，從來都覺得這裏的risotto做得很好，今次配上剛熟的北海道帶子，味道很配合，雖然下午並沒有吃得太多，專登準備應付這個晚餐，但是也覺得他的分量剛剛好，因為還要留下空間試這裏的精釆甜品，就是朱古力心太軟配綠茶果仁雪糕和法式焦糖燉蛋。兩個甜品都很有水準，這頓晚餐，若果同樣水準，在較旺的區域或商場相信需要過千元找數，但是 再一次證明我們選乘的航班是正確的，下次一定要再試他其他更高檔