九份飽 (屯門時代廣場南翼)

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九份飽 (屯門時代廣場) (屯門)屯門屯隆街2號屯門時代廣場南翼地下22號舖因為疫情的關係，已經在香港困住了好幾年，以往當台灣是另一個家鄉，現在不能去台灣，只能夠在香港找台灣美食。只要有新開的台灣食店，我都一定會去試，今次找來屯門市廣場的一間台灣食店，見到長長的人龍就知道非常有信心。紅燒牛腩刀削麵$62在台灣的時候一定會食紅燒牛肉麵，所以在這裏也必點這款紅燒牛肉刀削麵，一解台灣的思鄉病。這裏的紅燒牛腩，份量非常之多，一碗裏面有三四大舊牛腩，牛腩肉鬆化，麵條有咬口，最緊要就是牛肉湯濃郁的牛肉味，麵條吸收了湯的精華，很是鮮味。看見濃濃的湯頭就可以知道這碗紅燒牛肉麵名副其實。台灣擔仔米粉$45很難在香港吃到台灣擔仔麵，但這是台灣傳統的麵食，以前是挑擔的人賣的面，後來流傳至今。肉臊香腴，裏面有我最愛的甜酸菜，令到湯頭除了有肉的精華外，還甜甜酸酸的得開胃，新竹米線有咬口不容易斷，加上容易吸收湯的精華，所以這碗擔仔米粉可謂做得出色。滷味拼盤$36（豆腐、雞蛋、豬耳朵、雞翼、牛肚）滷得出色，豆腐厚件上，滷汁濃郁的吸收在豆腐內，豬耳仔爽脆可口，雞翼滷得裏面很入味，而且雞肉嫩滑，牛肚爽好入味。滷水要做得