九份飽 (蜆殼街) (Moved) New Location

今天晚上突然下雨，剛好在炮台山蜆殼街，發現這家九份飽就在附近，就來一試水準。店內裝潢十分有台灣的古早風味，有不同的台式招牌，非常特別。餐牌選擇繁多，有多種常見的地道台灣菜，主食、小吃、甜品都有，而價格亦十分實惠。懷舊魯肉飯(大)先來一碗魯肉飯，附有半隻滷蛋，用上肥瘦相間的腩肉，入口軟綿油潤，脂香味美，而醬汁特別醇厚和味，十分出色。台北滷豬腳飯豬腳份量十足，有豐富的骨膠原，滷煮入味，軟而不爛，油香豐富，醬香馥郁滲透骨肉，有齒頰留香之妙。冬瓜排骨蛤蠣湯看似十分簡單的湯水，清甜鮮美，味道層次豐富細緻，蛤蠣肥美飽滿，純粹天然真味，沒有味精、雞粉的濁俗賤味。酥炸魷魚魷魚外皮香脆，炸粉厚薄得宜，而內裡的魷魚爽口彈牙，一咬透發出椒鹽奇香和非凡惹味。蚵仔煎蚵仔大顆鮮甜，蚵仔煎外層香脆而中心軟糯，每一啖都滋味豐美，也有口感與味道變化不一的驚喜。滷青菜說穿了其實是十分簡單的一道白菜仔，但卻最能品嚐出店家烹煮滷水的的汁濃芳甘。檸檬多多純粹天然果酸，蜜味比一般的糖醋美妙得多，酸甜適口，腴而不膩，是夏日佳饌。