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2019-01-07
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相當滿意的一碗河粉，吃完心情大好我點了一份生牛肉河粉，HKD88/份貪心又點了一個三文治。別看這個三文治，能看出很多細節來。生牛肉河粉，湯頭鹹淡適中，是真實的骨頭熬製的高湯。湯溫度適中，不會燙死人，也不會泡不熟生牛肉，掐指一算在約在70度上下吧重點在這個牛肉，把生牛肉壓在碗底再放上來就熟了。驚喜的是，沒有因此冒出很多噁心的血水泡沫，因此從頭到尾這碗湯都喝得很宜人。可見功夫。我問了一下服務員，這牛肉是哪裡的。他們就在角落交頭接耳，跑去廚房問出來了，是澳洲的安格斯谷飼牛。所以賣一份88也是值當。配料：金不換、粗豆芽、鵝芥(跟香菜味道很像)、青檸、辣椒旁邊有魚露噢。怕吃過多的鈉鹽，我只在末尾添加一勺，這個魚露就是鹹，並沒有其他的太多芳香。普普通通三文治：可以說失望了。不及越南咖啡廳的品質好。雖然法棍已經是酥脆鬆軟的。可是內陷太敷衍了，主調就是蘿蔔絲、火腿。我自己添加了金不換、青檸、辣椒醬，味道才改善一點點。吃兩口就走了。可以不用點Anyway，也不影響人家這碗滿分的河粉。我看到還有炸春捲啊通心菜。下次多點朋友來再叫一桌子試試。吃完心情愉悅地散步去了～
我點了一份生牛肉河粉，HKD88/份
貪心又點了一個三文治。別看這個三文治，能看出很多細節來。
生牛肉河粉，湯頭鹹淡適中，是真實的骨頭熬製的高湯。湯溫度適中，不會燙死人，也不會泡不熟生牛肉，掐指一算在約在70度上下吧
重點在這個牛肉，把生牛肉壓在碗底再放上來就熟了。驚喜的是，沒有因此冒出很多噁心的血水泡沫，因此從頭到尾這碗湯都喝得很宜人。可見功夫。
我問了一下服務員，這牛肉是哪裡的。他們就在角落交頭接耳，跑去廚房問出來了，是澳洲的安格斯谷飼牛。所以賣一份88也是值當。
配料：金不換、粗豆芽、鵝芥(跟香菜味道很像)、青檸、辣椒
旁邊有魚露噢。怕吃過多的鈉鹽，我只在末尾添加一勺，這個魚露就是鹹，並沒有其他的太多芳香。普普通通
三文治：
可以說失望了。不及越南咖啡廳的品質好。
雖然法棍已經是酥脆鬆軟的。可是內陷太敷衍了，主調就是蘿蔔絲、火腿。我自己添加了金不換、青檸、辣椒醬，味道才改善一點點。吃兩口就走了。可以不用點
Anyway，也不影響人家這碗滿分的河粉。
我看到還有炸春捲啊通心菜。下次多點朋友來再叫一桌子試試。
吃完心情愉悅地散步去了～
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