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2012-09-07
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各位師兄師姐大家好 小弟叫阿 Man今次是為小的第一次落筆寫食評 我亦算不上什麼食家不過近年粵式點心店開完一家又一家 我又近期有多少餘暇時間我都開始四圍去食 既然我又愛說話愛寫東西所以... 不如就試試將感想寫出來... 希望各位多多指導好吧現在才是正文...------------------------------今次單純是順道經過 心血來潮想吃點心而走進來的由於只有一個人的關係 ( 好 lonely... )所以今趟只叫了六個點心...指定考核點 1. 蝦餃這裡的蝦餃是逐粒算錢的 把口快鯨吞了 所以叫兩粒這樣叫好呀... 可以多試不同的東西... 不過... 這兒的蝦餃很是簡單吃進口裡頭真的只有蝦和餃皮 ( 最多加上豬肉 ) 我雖年少無知 還是有印象蝦餃餡內含 something like 筍子這裡的蝦餃似乎就欠了這個爽口「shok shok 聲」的配角令到整體不錯的蝦餃 突然就好像少了些什麼... 指定考核點 2. 燒賣吃點心的另一指定動作 大概是叫燒賣吧 ?? 同樣是逐粒計 對比之前吃的燒賣 這裡用的餡比較特別我們當然一直都知道燒賣餡是豬肉和蝦混出來的吧而我們也知道 豬肉餡通
今次是為小的第一次落筆寫食評 我亦算不上什麼食家
不過近年粵式點心店開完一家又一家 我又近期有多少餘暇時間
我都開始四圍去食 既然我又愛說話愛寫東西
所以... 不如就試試將感想寫出來... 希望各位多多指導
好吧現在才是正文...
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今次單純是順道經過 心血來潮想吃點心而走進來的由於只有一個人的關係 ( 好 lonely... )
所以今趟只叫了六個點心...
指定考核點 1. 蝦餃
這裡的蝦餃是逐粒算錢的 把口快鯨吞了 所以叫兩粒這樣叫好呀... 可以多試不同的東西...
不過... 這兒的蝦餃很是簡單
吃進口裡頭真的只有蝦和餃皮 ( 最多加上豬肉 )
我雖年少無知 還是有印象蝦餃餡內含 something like 筍子
這裡的蝦餃似乎就欠了這個爽口「shok shok 聲」的配角
令到整體不錯的蝦餃 突然就好像少了些什麼...
指定考核點 2. 燒賣
吃點心的另一指定動作 大概是叫燒賣吧 ?? 同樣是逐粒計 對比之前吃的燒賣 這裡用的餡比較特別
我們當然一直都知道燒賣餡是豬肉和蝦混出來的吧
而我們也知道 豬肉餡通常都是打完膠來用吧...
這裡的... 豬肉是一小片一小片放在裡頭的
那 size 大概是家中做菜用上「炒肉絲」的大小
和平時的膠相比起來 這個餡吃進去又是另一番風味
指定考核點 3. 牛肉球
我個人很喜歡這裡的牛肉球 但我未知普世牛肉球要求如何 現談談為何喜歡先是放進口 牛味是濃香的 用筷子試和咬進口都感覺到其彈性
之餘... 又未至於淋... 甚至我會選擇用「爽口」來形容
所以回頭是一定再叫的...
自選考核點 1. 鮑汁雞粒酥
如果上面三個點心是去吃點心必吃必比較的話 這個大概是店舖自家點心的代表了這個鮑汁雞粒酥的皮不太厚 第一口是有濃濃的酥香味
裡頭的汁咸中帶少甜 放心... 這一定不是平時叉燒酥的汁來的
在我而言... 這個點心是這裡牛肉球以外的另一亮點
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當然好難樣樣點心都做得好... 談談功夫點心的伏位...
a. 鮮蝦腸粉
( 無圖 SOR ... )
這個鮮蝦腸勝就勝在「腸如其名」只有蝦和腸粉
而且入口都算滑... 不過一夾就穿似乎蒸過頭了... 我覺得不太接受得到...
b. 酥皮奶黃包
( 無圖 SOR ... )
話說去吃點心 我以為奶黃包都應該是一個指定考核點
不過這裡沒有傳統的奶黃包... 只有一個叫做酥皮奶黃包... 照叫...
豈料一上桌... 由心出發的「媽」了一聲...
基本上這是在面包舖買得到的菠蘿奶黃包
除了熱上... 不見得比面包舖的那種有什麼優勝地方...
心諗 : 呢個真係伏已泰個細佬...
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又談談個環境...
可能我沒有在這裡習武... 牆上所示的點心和招式 我是怎想也拉不上關係另外我覺得整體都算很乾淨很企理
唯獨如果你對侍應不在 serve 你時的態度也很介意的話
我會提醒一下 因為這裡的員工有時吹水都夾雜多少市井字眼甚至粗口
我個人本身是性情中人 再者他們又沒有對我說 所以我可以的
而整體而言 避開伏位還是值得推介的
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