湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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「湘川滬」以前在葵芳有分店的，曾經是筆者和同事的飯堂，但後來結業了。這晚和家人到天水圍吃飯，竟然看到這邊有「湘川滬」，立刻過來尋找那股腦海中的味道。餐廳位於商場2樓的一角，佔地頗大。2個人叫了一鍋酸辣湯，原來份量有很多的。酸辣湯內有肉絲、木耳絲、豆腐，筍絲等，湯質感稠身。味道酸中帶辣，惹味開胃的湯品。由雞絲、青瓜絲、粉皮組成，撈上麻醬就可食用。味道不過不失，沒有太大特色。價錢稍嫌定得有點進取。平日吃上海菜都會點的津白。用雞湯和牛奶煮成的醬湯，浸著紹菜。紹菜入味又爽腍，加上咸肉和百頁豆腐，口感多變。器皿有明火熱著，一路滾起令大腸更有味，吃到最後更是特別香辣、辣得滋味過癮。大腸煙韌入味，不過要小心黏底。滿滿的一煲紅油辣椒，但吃進口後辣度比想像中低，反而更多的是惹味。魚片煮得入味，肉質非常滑溜，份量也頗多的。一煲內有蠻多芽菜和薯粉。以當日2人的入座人數，這煲水煮魚可以代替粉麵飯了。結果眼闊肚窄，最後湯品喝不完要帶走。一行二人飽到連甜品也吃不下了。