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2023-06-04
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相信不少人都聽過Fiata Pizza的大名，他就是在2022年獲得香港第1名，亞太區Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位的人氣pizza店🍕餐廳位於中環大館附近，假日接近2時到達，即使過了食飯時間餐廳都滿座，另外建議大家可以於網上訂座，以免walk in 太full而摸門釘～.餐廳食物主要以pizza為主，當中有4款pizza，包括如圓形麵團一樣的MONTANARA、意大利經典款的PIZZE CLASSICHE、餐廳獨有的PIZZE SPECIALI、以及先炸後焗的PIZZE DUE COTTURE；其餘就只有甜品及開胃菜～所以我們一行4人就叫了3個Pizza (2個PIZZE SPECIALI及1個PIZZE CLASSICHE)，3個pizza都足夠4人吃到很飽肚🤰🏻.▫️A' SALSICCIA $195 (9/10)兩款得獎Pizza之一，又怎可能錯過呢～亦是我在叫了的3款pizza當中最愛這一款❤️餅底最外層夠脆，內裡與pizza餡完美融合並夠濕潤，而且邊位除了吃到麵粉香，更是十分chewy有咬口🥰餡料以洋蔥cream、拉絲狀芝士、焦糖化紅蔥及意大利肉腸組成；肉腸
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餐廳食物主要以pizza為主，當中有4款pizza，包括如圓形麵團一樣的MONTANARA、意大利經典款的PIZZE CLASSICHE、餐廳獨有的PIZZE SPECIALI、以及先炸後焗的PIZZE DUE COTTURE；其餘就只有甜品及開胃菜～所以我們一行4人就叫了3個Pizza (2個PIZZE SPECIALI及1個PIZZE CLASSICHE)，3個pizza都足夠4人吃到很飽肚🤰🏻
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▫️A' SALSICCIA $195 (9/10)
[Alife onion cream｜fior di latte Napoli｜caramelized red onions｜fresh Italian sausage]
兩款得獎Pizza之一，又怎可能錯過呢～亦是我在叫了的3款pizza當中最愛這一款❤️餅底最外層夠脆，內裡與pizza餡完美融合並夠濕潤，而且邊位除了吃到麵粉香，更是十分chewy有咬口🥰
餡料以洋蔥cream、拉絲狀芝士、焦糖化紅蔥及意大利肉腸組成；肉腸以肉碎形式呈現，吃起來更有豐富的層次感，整體味道多了一份焦化甜味令整個pizza昇華✨朋友形容這陣甜味有如果香，很對我口味，真的很美味⸝⸝ ⸝♡.
▫️ESTATE $195 (8/10)
[focaccia with Grana Padano DOP 24 months | Parma ham (24 months) | burrata cream | Alife red onions jam]
餅皮如上，美味有嚼勁就不再多講😆餡料有芝士、水牛芝士、Parma ham及紅蔥醬；帶甜味的紅蔥醬跟重奶香的水牛芝士配搭在一起很完美❤️
Parma ham亦充滿咸香，同行兩位喜愛Parma的友人都大讚！順帶一提～名稱附有DOP的食材是指獲得原產地名稱保護制度(Protected Designation of Origin)認可，簡單地理解就是高品質的食材🥹.
▫️DIAVOLA BY GIOVANNI $195（7.5/10）
[fior di latte di Napoli｜San Marzano DOP｜bufala cream｜nduja basil｜dried spicy sausages of black Casertano pig]
餅皮如上；這款由芝士、蕃茄、水牛芝士、羅勒及意大利腸組成；由於有蕃茄醬，pizza以酸味作主導，朋友們都大讚❤️
不過我原本沒有好喜歡蕃茄味pizza跟偏乾的肉腸，所以這款不對我口味~.
❥…以上括號內是我個人喜愛度，但當中有2位朋友跟我完全相反🙈
大家可按自己原本喜歡的餡料再作選擇呢～另外餐廳座位雖然有點擠逼，但pizza的美味程度足以令我心心念念，好想立即再回訪呢( ˶>ᴗ<˶)下次要叫先炸後焗的PIZZE DUE COTTURE試試看🥰.
#fibee_中環
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如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b
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