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2015-12-14
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從成都旅遊回來不到一個月，我已經忍不住想吃川菜了。男朋友知道後，故意尋找香港地道的川菜館。原來是近著佐敦的川燒，早前好像在雜誌中看到有關川燒的推介呢。光看舖面就感受到成都重慶的感覺，它的設計有點古舊的味道。爽歪歪魚皮川香味 $38首先，我們點了一客冷盤送啤酒。魚皮是屬於厚身的，既爽口又彈牙，加上她們家秘制的醬汁，真的很正宗。燒日本廣島生蠔燒日本廣島蠔要燒得好吃有二個重點，一要食材新鮮，二要煩候控制得很好。而川燒的燒日本廣島蠔令我十分滿意，蠔是很新鮮的而且每隻大小跟手掌般大，蠔面加了蒜蓉和香蔥的配料便作調味。值得一讚是廚師把火候控制得很好！把蠔燒得沒有半點腥味，殼上的汁也特別鮮甜！燒鮮白鱔 $38如果你同我一樣中意食魚既，呢個真係必食！燒到熱辣辣，而且皮脆肉嫩，又不會有腥味。外層的燒汁帶甜，已經燒得與白鱔相連。燒茄子一直以為燒茄子是連皮原條燒，原來㕑師已經把茄子肉起了出來，切成一塊塊的，上面還鋪上了辣椒，辣油，香蔥和辣肉碎，味道一流！法式燒綿花糖朱古力厚多士燒綿花糖就每次燒烤都會食，外脆內軟既口感真係好正。再配上香蕉、煉奶及朱古力醬等配料，令法式多士，兩個人食份量剛剛好。總括來講，川燒的
我已經忍不住想吃川菜了。
男朋友知道後，故意尋找香港地道的川菜館。
原來是近著佐敦的川燒，
早前好像在雜誌中看到有關川燒的推介呢。
光看舖面就感受到成都重慶的感覺，它的設計有點古舊的味道。
爽歪歪魚皮川香味 $38
爽歪歪魚皮川香味
$38
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魚皮是屬於厚身的，既爽口又彈牙，加上她們家秘制的醬汁，真的很正宗。
燒日本廣島生蠔
燒日本廣島生蠔
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而川燒的燒日本廣島蠔令我十分滿意，
蠔是很新鮮的而且每隻大小跟手掌般大，蠔面加了蒜蓉和香蔥的配料便作調味。
值得一讚是廚師把火候控制得很好！
把蠔燒得沒有半點腥味，殼上的汁也特別鮮甜！
燒鮮白鱔 $38
燒鮮白鱔
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燒到熱辣辣，而且皮脆肉嫩，又不會有腥味。
外層的燒汁帶甜，已經燒得與白鱔相連。
燒茄子
一直以為燒茄子是連皮原條燒，原來㕑師已經把茄子肉起了出來，切成一塊塊的，上面還鋪上了辣椒，辣油，香蔥和辣肉碎，味道一流！法式燒綿花糖朱古力厚多士
燒綿花糖就每次燒烤都會食，外脆內軟既口感真係好正。再配上香蕉、煉奶及朱古力醬等配料，令法式多士，兩個人食份量剛剛好。
總括來講，川燒的燒物很有水準而且價錢合理。下次一定會再幫襯！
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