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2025-02-21
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🌟 網上見到「極之拉麵」超多好評，呢間小店喺長沙灣，地方唔大，裝修幾有日式風格，擺放咗好多 🇯🇵 日本海報同模型，氣氛幾足。🍜 終極之廣島牡蠣濃湯拉麵 $138個名聽落好勁，但實際飲落湯底偏向周打魚湯 🥣，Creamy 度夠，唔會太鹹太油，味道幾好，可惜蠔味 🦪 唔夠出，要飲到尾先感覺到少少蠔香。如果佢唔係標榜蠔湯，我應該會比更高分。麵質比較普通 🍜，唔夠彈牙，需要改善。廣島蠔有三隻比較大，其他都係迷你版 🦪🦪🦪，煮得太過腍，一夾就散，完全無口感，幸好仲有蠔味。慢煮叉燒有三大片 🥩，肉味 OK，但真係太鹹 🧂。反而糖心蛋 🥚 做得唔錯，醬漬味適中，成功做到流心。🐟 基礎真鯛魚白湯拉麵 $78湯底魚湯味香濃 🍲，可以選擇辣度，我揀咗少辣 🌶️，但發現辣味稍微掩蓋咗魚湯嘅鮮甜味，個人唔太鍾意。鯛魚片好滑 🐟，算薄，但無乜魚味。呢款拉麵嘅麵質同叉燒同上面嗰碗一樣，叉燒依然偏鹹 🥩🧂，糖心蛋依然合格 🥚✨。💰 以長沙灣呢個地段，價錢算適中，但覺得佢食材應該可以用上高質少少嘅食材。「終極之廣島牡蠣濃湯拉麵」個名有啲誇張 📢，食落有啲落差，期待太高就會失望 😕。不過整體水準都算唔錯 ✅，試下都無損失
🍜 終極之廣島牡蠣濃湯拉麵 $138
個名聽落好勁，但實際飲落湯底偏向周打魚湯 🥣，Creamy 度夠，唔會太鹹太油，味道幾好，可惜蠔味 🦪 唔夠出，要飲到尾先感覺到少少蠔香。如果佢唔係標榜蠔湯，我應該會比更高分。麵質比較普通 🍜，唔夠彈牙，需要改善。廣島蠔有三隻比較大，其他都係迷你版 🦪🦪🦪，煮得太過腍，一夾就散，完全無口感，幸好仲有蠔味。慢煮叉燒有三大片 🥩，肉味 OK，但真係太鹹 🧂。反而糖心蛋 🥚 做得唔錯，醬漬味適中，成功做到流心。
🐟 基礎真鯛魚白湯拉麵 $78
湯底魚湯味香濃 🍲，可以選擇辣度，我揀咗少辣 🌶️，但發現辣味稍微掩蓋咗魚湯嘅鮮甜味，個人唔太鍾意。鯛魚片好滑 🐟，算薄，但無乜魚味。呢款拉麵嘅麵質同叉燒同上面嗰碗一樣，叉燒依然偏鹹 🥩🧂，糖心蛋依然合格 🥚✨。
💰 以長沙灣呢個地段，價錢算適中，但覺得佢食材應該可以用上高質少少嘅食材。「終極之廣島牡蠣濃湯拉麵」個名有啲誇張 📢，食落有啲落差，期待太高就會失望 😕。不過整體水準都算唔錯 ✅，試下都無損失，始終坊間仲有更多同等價位但更令人失望嘅拉麵店 🍜🔍。
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