麻辣川米線

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作為愛好米線的我，見到網上blogger紛紛介紹這間舖頭，稱為什麼十大必吃米線，當然想去朝聖一番。星期五夜晚，人倒是挺多的，已經開了旁邊的舖位，仍然要等一下。疫情稍為緩和下已經沒有一半座位的要求，但不知為什麼店舖仍然安排有點混亂，而且有兩個入口，人一多兩邊各一條隊，又不夠人手，姐姐忙得很有事要多番提點才去收拾（明明下單付款也可自助）。想不到小店也採用了大陸已很流行的自助scan QR code下單，非常方便，餸菜也上得很快。我們二人叫了一個麻酸辣、一個酸辣，也是了椰菜餃、豬膶、豬軟骨。餸菜倒也是不錯，唯獨豬潤不太爽口。米線令我有點失望，太過爽口卻少了那種滑溜的感覺，也許是每人口味不同，但我會想煮久一點。麻酸辣湯底是特別的，酸辣為主卻帶丁點兒麻，但那種酸辣卻另我那晚也要不斷喝水（我已不算對味精敏感的人）。當然米線口味非常個人，但這間也算不上特別，成為十大米線也似乎還有點距離吧。