Video
Read full review
2010-08-17
46 views
又是以茶記作為一天的開始，希望大家不要看膩，因為吃過了，就一定會寫。來此店的目的都是為了那遠近馳名的鮮茄羅宋濃湯底 ，確定了早餐都有得吃之後，就馬上飛奔過來。此店除了羅宋濃湯的粉麵餐之外，也有不少其他選擇，如麥皮餐、扒餐及其他的湯粉早餐，但我當然不作他選了，就要了一個所謂的葡式早餐，包括鮮茄甘筍牛腩粒湯粉，粉有數款選擇，另外可加多一款配料，再加個牛油方包及熱飲就是了，說實話，其實真的不知有幾葡？先來的是牛油麵包，麵包不厚也不薄，入口不是太軟熟，但又不能說是硬實，包香麻麻，幸而牛油塗得夠多，算是有點藏拙之效吧。之後就是萬眾矚目的鮮茄甘筍牛腩粒湯通粉，果然個湯真的很濃，加上又夠熱，熱力迫出羅宋湯的香味，一股酸香迫到鼻子裡，光是嗅已經有點相信是好吃的，就先來一口湯，果然入口一陣濃濃的酸香，最難得的是有一陣甘筍的甜及牛腩的羶味，個人接受到羶味，所以也真的很是喜歡，配來有坑紋通心粉吃﹝其實有坑紋又有幾特別及難尋！﹞，中空的通心粉更好藏湯，一羹入口就很美味。至於配料方面，最難得的可數是牛腩粒了，雖然可說是一介湯渣，說不上是嫩口，肉雖然很瘦，但就已經煲到腍透，不嚡口而且也無渣，是交足貨了，另外甘筍軟
此店除了羅宋濃湯的粉麵餐之外，也有不少其他選擇，如麥皮餐、扒餐及其他的湯粉早餐，但我當然不作他選了，就要了一個所謂的葡式早餐，包括鮮茄甘筍牛腩粒湯粉，粉有數款選擇，另外可加多一款配料，再加個牛油方包及熱飲就是了，說實話，其實真的不知有幾葡？
先來的是牛油麵包，麵包不厚也不薄，入口不是太軟熟，但又不能說是硬實，包香麻麻，幸而牛油塗得夠多，算是有點藏拙之效吧。
之後就是萬眾矚目的鮮茄甘筍牛腩粒湯通粉，果然個湯真的很濃，加上又夠熱，熱力迫出羅宋湯的香味，一股酸香迫到鼻子裡，光是嗅已經有點相信是好吃的，就先來一口湯，果然入口一陣濃濃的酸香，最難得的是有一陣甘筍的甜及牛腩的羶味，個人接受到羶味，所以也真的很是喜歡，配來有坑紋通心粉吃﹝其實有坑紋又有幾特別及難尋！﹞，中空的通心粉更好藏湯，一羹入口就很美味。
至於配料方面，最難得的可數是牛腩粒了，雖然可說是一介湯渣，說不上是嫩口，肉雖然很瘦，但就已經煲到腍透，不嚡口而且也無渣，是交足貨了，另外甘筍軟腍甜香，薯仔粒煲得粉腍，吃起來既有薯香，又吸了濃湯的味道，份外的好吃，最後自選的配料選了腸仔，切得細細粒的，只是用湯煮熟的即食豬肉腸，味道就沒什麼好評了。
吃過了美味的湯通粉之後，又是來口奶茶來為這一餐作結，奶茶雖然用上了厚身的瓷杯盛着，但杯奶茶明顯的不夠熱，也如之前的食評談過，有幾多人會有心去坐熱個杯及淡奶呢？茶嗅起來有奶香而沒茶香，是一貫的通病了，喝入口又不能說是全然沒茶味，但就是要如喝紅酒般，含在口將條舌頭打轉才揮發出那茶味，也真的第一次如此欣賞一杯奶茶，也希望不用再用上如此方法才可喝到奶茶中的茶味吧，其他的奶味及奶香也不俗，茶身可以再挺一點，此杯茶未算差，但還有非常之多的地方可以改善一下。
也不再談太多了，總括一句，是值得為它的鮮茄甘筍牛腩粒湯而來的。
Post
