天草漁場 (Closed)

天草位於熊本縣嘅西南方，四圍都係大海，所以海洋資源特別豐富。呢間餐廳由天草漁市場、天草市政府官員及資深嘅師傅合作創立，希望令更多人認識天草呢個地方，店內大部份嘅食材都係嚟自當地。今日走嚟試吓個lunch，一嚟到就見到馬家開飯喺度拍攝中，店員話所以啲食物會慢啲上菜黑松露茶碗蒸雖然只係黑松露醬，但絕無石油氣味道，勁香濃好味！鮪魚煙木丼 ($278)用腦天、魚腩、魚背、脂肪層筋及魚碎砌出超靚嘅魚生飯，喺上菜前再用煙薰槍打入蘋果木煙進行煙薰，所以上菜時係用一個蓋蓋住㗎，一打開有濃烈嘅煙薰味，不過就唔係好聞到蘋果香。但每一件魚生都超級肥美，件件嫩滑鮮甜入口即溶，其中魚背嘅一邊係生，另一邊係燒熟咗，同一塊魚上面有咁大對比，一生一熟口感激好！原來係用咗當地零污染嘅天空吞拿魚，食得放心又開心厚燒牛舌丼 ($178)等咗好耐先有得食，厚到不得了嘅牛舌燒得外脆內軟多肉汁，好有口感但一啲都唔韌！落咗少少辣汁，更加滋味，超級好食！甜品係柚子雪葩，另一款唔記得係乜野，不過柚子雪葩就好清甜好味門口旁邊仲有好多來自天草嘅零食小食。呢度食物質素OK，lunch set好抵食喎！