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2024-03-19
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.啟德· 新派型格精緻中菜.嵐月 (AIRSIDE)📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖.➰近期有不少大型商場相繼落成，當中啟德的AIRSIDE以寵物友善及高樓底的空間感予人感覺較為舒適，而且商場亦進駐左大量新餐廳。今日相約朋友到訪這間餐廳是因為此前逛商場亦數度駐足，門面率先望到一張型格吧枱配以肉類熟成櫃的設計，旁邊又有明亮的園林設計，非常吸引駐目，感覺更似西餐廳及酒吧，但近看餐牌卻別有洞天，是以中菜作主打的一間餐廳，有見及此，就特意相約一位喜歡食中菜嘅好友到訪。.➰𖥕鵝肝流心脆球 💲108 ⭐️4.2/5⭐️ 先來一客前菜小食，鵝肝流心脆球外型賣相精緻，以盆景擺盤承托，外皮入口煙韌似煎堆，咬至中間流心鵝肝醬蜂湧而出，十分惹味，很討好的開胃小食。.❀嵐月西斑牙黑豚叉燒（例） 💲298 ⭐️4.2/5⭐️ 本人品嚐高級中菜餐廳一定會試餐廳的叉燒，該叉燒以餐廳名作命名相信亦是必點招牌菜，擺盤亦是很精緻，叉燒燒得焦香油亮，賣相一流，個人比較喜歡肉質較有咬口的，此出品入口肉質偏嫩入口即化，是朋友喜歡的口感，調味方面恰到好處，亦是值得一試之作。.𖥕滕椒酸湯虎蝦球 💲298 ⭐️
啟德· 新派型格精緻中菜
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嵐月 (AIRSIDE)
📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖
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近期有不少大型商場相繼落成，當中啟德的AIRSIDE以寵物友善及高樓底的空間感予人感覺較為舒適，而且商場亦進駐左大量新餐廳。今日相約朋友到訪這間餐廳是因為此前逛商場亦數度駐足，門面率先望到一張型格吧枱配以肉類熟成櫃的設計，旁邊又有明亮的園林設計，非常吸引駐目，感覺更似西餐廳及酒吧，但近看餐牌卻別有洞天，是以中菜作主打的一間餐廳，有見及此，就特意相約一位喜歡食中菜嘅好友到訪。
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𖥕鵝肝流心脆球 💲108 ⭐️4.2/5⭐️
先來一客前菜小食，鵝肝流心脆球外型賣相精緻，以盆景擺盤承托，外皮入口煙韌似煎堆，咬至中間流心鵝肝醬蜂湧而出，十分惹味，很討好的開胃小食。
鵝肝流心脆球
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❀嵐月西斑牙黑豚叉燒（例） 💲298 ⭐️4.2/5⭐️
本人品嚐高級中菜餐廳一定會試餐廳的叉燒，該叉燒以餐廳名作命名相信亦是必點招牌菜，擺盤亦是很精緻，叉燒燒得焦香油亮，賣相一流，個人比較喜歡肉質較有咬口的，此出品入口肉質偏嫩入口即化，是朋友喜歡的口感，調味方面恰到好處，亦是值得一試之作。
嵐月西斑牙黑豚叉燒
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嵐月西斑牙黑豚叉燒
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𖥕滕椒酸湯虎蝦球 💲298 ⭐️4.2/5⭐️
再來一道虎蝦球，蝦球粒粒飽滿大隻，口感爽滑，配搭滕椒酸湯汁味道非常有驚喜，既酸且麻，十分開胃，很有水準。
滕椒酸湯虎蝦球
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❀蘋果木燻泰安雞（半隻）💲298 ⭐️4.2/5⭐️
接著點了一道見差不多每枱都有點的蘋果木煙燻雞，上枱後由侍應於我們面前揭盅，煙燻蘋果木香味頓時溢出，很有Fusion菜的意境，除了視覺效果，味道方面亦十足出色，雞件非常嫩滑，調味很入味，推薦。
蘋果木燻泰安雞
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蘋果木燻泰安雞
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✥皇帝蟹脆米泡飯 💲238 ⭐️4.2/5⭐️
主食點了脆米泡飯，材料份量非常豐富，相信足夠四人份量，湯頭順滑，可以自己加入脆米，增添口感，層次感豐富。
皇帝蟹脆米泡飯
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➰總結
餐廳主打新派精緻中菜，除了型格裝潢之外食物出品水準毫不輸蝕，每樣菜式無論擺盤及味道都相當出色，喜歡中菜又喜歡嘗試新菜式的話，這間餐廳不容錯過。
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