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2019-12-22
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由早到晚忙過不停，很想吃頓豐富晚餐，便想起來這店用餐。接待員關注訂座情況，原來今晚有個特別節目，幸好早到，可以入座。到吧枱入內的左轉位置，來了數次都沒有察覺另有進餐地方，牆身還有美觀的酒瓶間格。店員向我們介紹今晚有解魚環節，可於七時開始下單，而解魚環節於八時後開始。我們入座時間是六時多，但用餐時間是一個半小時，好似有點矛盾，惟有靜觀其變。店員還提醒我們可以拍照，真想不到有機會享受美食之餘，還可近觀體驗，很期待!特上壽司拼盤 (十二件)，其中有喜愛的火炙左口魚裙邊，魚脂出色! 海膽壽司非常美味!帶子一大隻，一分為二後與友人分享，肉質不錯，鮮!蝦肉貼服在壽司飯上，肉質彈牙，鮮!每件都仔細看看，色澤及肉質不錯!吞拿魚壽司魚脂到位，肉質柔軟度可見，味道較淡。四方形的蛋盒，見到蛋的層層疊疊，純蛋味。小卷壽司面上的紅色線狀有點酸味，與壽司一起吃幾特別。三文魚籽底下有一小飯糰，在一眾壽司中較濃味，當然到最後才吃!十二件壽司水準不錯，單純靠食材本身的味道已足夠，連薑片也不忘吃掉，預備食下一道菜!松葉蟹蓋海膽石碢飯石碢飯少不了滋滋聲的熱石碢，可以保持溫度兼有飯焦。蟹蓋除了放滿海膽、蟹籽和蟹肉外，還有底層
接待員關注訂座情況，原來今晚有個特別節目，幸好早到，可以入座。
到吧枱入內的左轉位置，來了數次都沒有察覺另有進餐地方，牆身還有美觀的酒瓶間格。
店員向我們介紹今晚有解魚環節，可於七時開始下單，而解魚環節於八時後開始。
我們入座時間是六時多，但用餐時間是一個半小時，好似有點矛盾，惟有靜觀其變。
店員還提醒我們可以拍照，真想不到有機會享受美食之餘，還可近觀體驗，很期待!
特上壽司拼盤 (十二件)，其中有喜愛的火炙左口魚裙邊，魚脂出色! 海膽壽司非常美味!
特上壽司拼盤 (十二件)
$398
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帶子一大隻，一分為二後與友人分享，肉質不錯，鮮!
蝦肉貼服在壽司飯上，肉質彈牙，鮮!
每件都仔細看看，色澤及肉質不錯!
吞拿魚壽司魚脂到位，肉質柔軟度可見，味道較淡。
四方形的蛋盒，見到蛋的層層疊疊，純蛋味。
小卷壽司面上的紅色線狀有點酸味，與壽司一起吃幾特別。
三文魚籽底下有一小飯糰，在一眾壽司中較濃味，當然到最後才吃!
十二件壽司水準不錯，單純靠食材本身的味道已足夠，連薑片也不忘吃掉，預備食下一道菜!
松葉蟹蓋海膽石碢飯
石碢飯少不了滋滋聲的熱石碢，可以保持溫度兼有飯焦。
蟹蓋除了放滿海膽、蟹籽和蟹肉外，還有底層的蟹膏。
部份蟹膏已從中間位置滲出蟹蓋外，與飯一起吃真幸福!
松葉蟹蓋海膽石碢飯
$178
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飯內有芝麻和紫菜碎增添香味，是非常吸引和鮮味的石碢飯!
松葉蟹蓋海膽石碢飯
$178
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解魚環節開始了，大部份食客都聚在食肆中間位置觀看，主理師傅們合力解魚，專注度高，同時也可以看到師傅的刀法。
大約到八時四十分，本鮪 - 中吞拿魚到了，即解即吃的新鮮魚生!
比想像中還要大片，色澤粉嫩，油脂紋理比之前在特上壽司拼盤的吞拿魚壽司更美麗、更細緻!
本鮪-中吞拿魚
$360
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入口溫度、魚油，軟腍顯然不同，啖啖都滋味無窮，值得等、值得食!
本鮪-中吞拿魚
$360
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整晚氣氛極佳，全體店員以致師傅與食客打成一片，是個愉快的晚上!
解魚環節吸引，全場滿座;
師傅刀法專業，吸引全場;
面對美食的吸引力，必定要開心食開心分享!
Other Info. :
歡迎到小妹的IG ladyaliciahk 看看更多相片。AE信用卡可享八五折(本鮪 - 中吞拿魚除外)。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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