波記 (Closed)

早前偶然瀏覽到波記的食評，心中納悶，自認對石塘咀十分熟悉的我(因我讀書時最friend的死黨和家中大少爺以前都是住在石塘咀的)，竟不知山道口有這麼一間被受好評的食肆。為食的我當然慕名造訪。晚上7點，客人不算多，四五張枱各坐了一兩個人。理所當然要試傳說中的燒鴨，便叫了燒鴨脾米($30)。單看賣相已值9分，“肉”腿活色生香地橫陳在米粉上，層皮好似打咗Botox咁，豐盈緊緻又沒有太多脂肪，一啖咬落去燒鴨油在脆皮之下併發而出，嫩滑的肉加上豐富的肉汁~~~ 超掂! 湯底亦非常鮮甜，越吃到尾，那些湯亦因浸入了更多鴨汁而越美味，一啖米粉一啖湯，好快已經幹掉了一碗(不過他們一碗的份量比一般麵檔少)。介乎飽同唔飽之間，便叫多碗凈雲吞水餃，雲吞和水餃餡的豬肉比例較少，加上其調味較淡，不像一般食肆勁加胡椒以遮掩餡料的不新鮮，看似平凡但卻是十分的鮮甜和爽口。翌日，那碗燒鴨脾米的色香味彷彿仍瀠繞鼻端和口中，放工時心癢難搔便又去encore……不得了原來是會食上癮的呢，呢度好危險呀^p^ !