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2023-07-23
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2022.11.5因為幾日前打風，本來預定今日既工作係打風日已經完成，今日就決定出黎行下，咁啱係尖東見到哩間店既名約特別，所以今次就決定試哩間店我點左個貝汁醬油拉麵，麵既配菜有梅頭叉燒及五花腩叉燒各一，1小匙牛肝菌粉油，1小匙黑松露菌醬，1小匙青蔥及京蔥。🍲湯底方面，餐牌寫住有三重湯（魚，豚，蜆）但我覺得蜆湯既鮮甜比較出啲，第一啖有好香既黑松露既香油味，唔油膩，而且冇個陣氣油味😂第二啖蜆既清甜，後勁有淡淡醬油味，飲到一半左右，醬油味變濃，蜆湯既鮮甜更突出，做得最好的是個香油牛肝菌油，香味突出而不膩，飲到最後都冇氣油味😂👍👍🍜麵是細麵，麵身見到小麥，但麥味唔夠出，食落麵係滑身，但冇乜咬口，有啲似干麵整出黎😯🍥配菜有叉燒兩塊，分別係用梅頭及五花腩制成，食落彈牙，夠肉味而冇肉腥。我比較喜歡梅頭既叉燒，肥瘦適中，唔柴唔韌唔膩👍👍💰💰價錢方面，嗯💧……始終係有黑松露及牛肝菌等既高級食材，作為一般庶民既我黎講真係唔太識食啦，係其他地方試過一次，本來我就唔鐘意黑松露及牛肝菌好似氣油既怪味，不過哩間店將哩兩種食材處理得幾好，加埋入湯底都平衝到個味，不過！我自己係覺得貴💸💸😶正係一碗麵加埋一就已經$14
因為幾日前打風，本來預定今日既工作係打風日已經完成，今日就決定出黎行下，咁啱係尖東見到哩間店既名約特別，所以今次就決定試哩間店
我點左個貝汁醬油拉麵，
麵既配菜有梅頭叉燒及五花腩叉燒各一，
1小匙牛肝菌粉油，1小匙黑松露菌醬，
1小匙青蔥及京蔥。
🍲湯底方面，餐牌寫住有三重湯（魚，豚，蜆）
但我覺得蜆湯既鮮甜比較出啲，第一啖有好香既黑松露既香油味，唔油膩，而且冇個陣氣油味😂
第二啖蜆既清甜，後勁有淡淡醬油味，
飲到一半左右，醬油味變濃，蜆湯既鮮甜更突出，做得最好的是個香油牛肝菌油，香味突出而不膩，飲到最後都冇氣油味😂👍👍
🍜麵是細麵，麵身見到小麥，但麥味唔夠出，食落麵係滑身，但冇乜咬口，有啲似干麵整出黎😯
🍥配菜有叉燒兩塊，分別係用梅頭及五花腩制成，食落彈牙，夠肉味而冇肉腥。我比較喜歡梅頭既叉燒，肥瘦適中，唔柴唔韌唔膩👍👍
💰💰價錢方面，嗯💧……
始終係有黑松露及牛肝菌等既高級食材，
作為一般庶民既我黎講真係唔太識食啦，係其他地方試過一次，本來我就唔鐘意黑松露及牛肝菌好似氣油既怪味，不過哩間店將哩兩種食材處理得幾好，加埋入湯底都平衝到個味，不過！我自己係覺得貴💸💸😶正係一碗麵加埋一就已經$140，配菜只有薄叉兩塊，其他話佢係配菜不如話係藥味😅😅味玉又冇，紫菜又冇……💧
🏠🏠店鋪裝修方面，睇落唔止乾淨，而且係行高級路線，就算係店內見到開方式廚房麵檔，都好有高檔餐廳既感覺🌟🌟，不過就有少少失色就係比我個杯🍋水，隻杯係好乾淨，冇水積，但只杯有少少腥臭味💧唔知係因為洗杯既用具交叉黎用定係洗碗機冇清乾淨黎用😗？
總結黎講唔差，而且好高級，值得試下，
特別係湯底，
成碗麵我覺得最貴同最好就係湯底。
10分我評8.5分，不過我未必會再黎，
對庶民既我黎講好貴🥲🥲🥲
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