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2015-10-09
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曾到威尼斯旅遊，但過了多年後，對於威尼斯菜式是怎樣？已印象模糊，幸好今天到堅道 Sepa 吃brunch，可加深了解這地方的菜式。甫到達，見到大廚在門口製作 pasta，我最愛吃新鮮造的 pasta，因為口感有別於一般的乾貨，這回有口褔了！星期日，也許人們都喜歡睡多一會，到了中午，人仍不多，可在店內隨意走走看看這裡的裝飾，偌高的樓底，有藏酒的閣樓，墨綠的色調，金色的面具，都充滿著歐陸色彩，令人神往。這裡的 brunch是單點的，款式都多元化，頭盤，魚類，肉類，手工意粉，蛋類，甜品等，如喜歡喝點汽酒，果汁，雞尾酒，加點錢便可任飲。早餐也沒吃，像頭餓狼，先來Vitello Tonnato，薄的牛仔肉上放吞拿魚醬，並以capers 的酸味，帶出兩者的鮮味，作為頭盤是很適合的。另一款頭盤，Burrata Caprese，意大利的有機Burrata芝士，乳脂香濃，味道偏淡，伴了甜中帶酸的車厘茄，感覺清新，加上羅勒的醬，整體配合不錯。吃brunch 不吃蛋，似乎有所虧欠，Bottarga Eggs，是煎太陽蛋上放了金黃的魚籽，西芹碎，甘筍碎等。鹹香的魚籽和西芹尖銳的味道使雞蛋味道變得更討人歡喜，配
曾到威尼斯旅遊，但過了多年後，對於威尼斯菜式是怎樣？已印象模糊，幸好今天到堅道 Sepa 吃brunch，可加深了解這地方的菜式。甫到達，見到大廚在門口製作 pasta，我最愛吃新鮮造的 pasta，因為口感有別於一般的乾貨，這回有口褔了！
星期日，也許人們都喜歡睡多一會，到了中午，人仍不多，可在店內隨意走走看看這裡的裝飾，偌高的樓底，有藏酒的閣樓，墨綠的色調，金色的面具，都充滿著歐陸色彩，令人神往。
這裡的 brunch是單點的，款式都多元化，頭盤，魚類，肉類，手工意粉，蛋類，甜品等，如喜歡喝點汽酒，果汁，雞尾酒，加點錢便可任飲。早餐也沒吃，像頭餓狼，先來Vitello Tonnato，薄的牛仔肉上放吞拿魚醬，並以capers 的酸味，帶出兩者的鮮味，作為頭盤是很適合的。
Vitello Tonnato
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Burrata Caprese
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Bottarga Eggs
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Benedict Egg
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Pesto
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Carbonara
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Salmone Alla Piastra
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Manzo Alla Salsa Verde
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Tiramisu
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