朗廚坊 (Closed)

星期六的三人飯局，朋友C建議去科學園。事前在openrice做功課，發現園中各餐廳的評價都不算高，在沒有期望之下book了朗廚房，結果喜出望外，算是可推介之選！  預約了6：30 pm，抵達時大概只得1-2枱食客。我們被安排坐在沿窗位置，旁倚海濱長廊，眺望吐露港景色，雖然天色已黑，仍令人心情舒爽。侍應態度有禮，感覺服務用心，如會推介該餐廳較出名的菜式丶提出2個dinner set的份量已足夠我們3人享用丶明示我們本想點的頭盤其實未必美味⋯不會為賺錢胡亂hard sell。我們點了3 主菜＋1頭盤，再加3 x $38的餐湯和餐飲。先來一盤麵包，略帶乾硬，味道平淡；橄欖油和醋的質素一般，反而沾是日餐湯－西蘭花忌廉湯吃較佳。侍應推介的頭盤-田螺釀磨菇，第一次見如此配搭，一濃一淡，田螺有嚼口，蘑菇夠多汁，是朋友M今晚最欣賞之作。該店名菜地獄燒雞，外皮香料十足，肉質鮮嫩，但味道較淡，似乎所醃時間不夠長。另一名菜「金牌芥蜜脆皮鹹豬手」，炸得的確香脆，但肉味甚淡，可幸芥蜜汁做得香甜出色，配搭起來十分可口。「香草甘脆比目魚」，我的心水推介，皮脆肉嫩多汁! 好味!各主菜也配有薯蓉和雜菜，份量十足。餐飲