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2019-08-25
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復活節對我來說是別具意義的節日， 除了四月是我的誕生月外，跟媽媽、妹妹都是同月生日， 而五月又有不少生日之星， 一場又一場的慶生飯局， 體脂不隨著年齡增長才怪吧！生日是給自己放縱的理由， 自助餐就是長輩們的最愛， 平日總是為著健康而控制食量， 吃自助餐的願望從不宣之於口， 但每當看到長輩們滿足的笑臉，就會明白自助餐從來都是最好的選擇。既要讓親友開懷暢吃， 又要讓大夥兒覺得物超所值， 便要嚴選有質素兼折扣優惠的了。 質素、價位從來是自助餐的成敗關鍵。長輩的生日飯， 選址在皇家太平洋的柏景餐廳， 主題是「日韓台自助餐」。 之前曾在這家吃過午市自助餐， 在大比數折扣優惠下性價比不俗， 這次致電預訂折扣不變， 折算起來原價六百多的自助餐只需四百多元一位， 對於慶生聚餐來說感覺化算一點。這家自助餐價格上的賣點， 是不分平日或週日價錢劃一。 早早前來，餐廳預留窗旁的四人圓桌位置， 開揚的餐廳景緻，加上寬闊的用餐空間，感覺十分舒適。跟前一次的用餐經驗相比， 這日韓台自助餐可以用「驚喜」來形容。 各個自助食區融入日本菜、韓國菜、台灣菜的元素， 而且菜系之間又如此壁壘分明， 更欣賞的是 擺盤上十分精緻，
生日是給自己放縱的理由， 自助餐就是長輩們的最愛， 平日總是為著健康而控制食量， 吃自助餐的願望從不宣之於口， 但每當看到長輩們滿足的笑臉，就會明白自助餐從來都是最好的選擇。
既要讓親友開懷暢吃， 又要讓大夥兒覺得物超所值， 便要嚴選有質素兼折扣優惠的了。 質素、價位從來是自助餐的成敗關鍵。
長輩的生日飯， 選址在皇家太平洋的柏景餐廳， 主題是「日韓台自助餐」。 之前曾在這家吃過午市自助餐， 在大比數折扣優惠下性價比不俗， 這次致電預訂折扣不變， 折算起來原價六百多的自助餐只需四百多元一位， 對於慶生聚餐來說感覺化算一點。
這家自助餐價格上的賣點， 是不分平日或週日價錢劃一。 早早前來，餐廳預留窗旁的四人圓桌位置， 開揚的餐廳景緻，加上寬闊的用餐空間，感覺十分舒適。
跟前一次的用餐經驗相比， 這日韓台自助餐可以用「驚喜」來形容。 各個自助食區融入日本菜、韓國菜、台灣菜的元素， 而且菜系之間又如此壁壘分明， 更欣賞的是 擺盤上十分精緻， 感覺是以中價的價錢， 享用著高價的自助餐一樣。而對於相機食先，顏值為上的食客來說， 精緻的美食賣相，又是一個加分位。
作為鵝肝的愛好者， 撇除鵝肝是自助餐的回本位不說， 鵝肝從來是極難處理的食材， 這家的鵝肝沒有安排在燒烤區， 而是以 鵝肝糯米飯的方式呈現， 這讓我想起新興的煲仔飯會以鵝肝入饌。用來盛載鵝肝糯米飯的性盛器極具和風感， 鵝肝一口的分量煎得外脆內妝嫩， 口感豐腴， 鵝油滲進糯米飯當中，本質已是相當清惡， 當糾結著是否要吃光糯米飯時， 發現糯米飯十分足料，也不理會致肥的問題了。
鵝肝糯米飯
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壽司、刺身方面，特別推介三款即做的手握壽司， 和牛味濃、 鮑片爽甜、海膽鮮甜，壽司飯小小的做得精緻。
手握壽司
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壽司
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平時自助餐的熱葷總是被冷落的一群， 但這兒的熱葷絕對是自助餐的隱藏美食！ 賽螃蟹蛋白炒得十分滑嫩，內有蝦仁、蜆肉、貝肉等等，還細心的伴以鎮江香醋， 絕對有驚喜！韓式炒年糕跟泡菜同炒， 地道又帶有辛辣口感。
酥炸廣島蠔外皮酥香不膩，廣島蠔肥大鮮甜， 又是不可錯過。 壓軸的是川辣鴨血龍躉， 魚肉新鮮細滑， 麻辣鴨血很有臺式的風味。韓式泡菜焗龍蝦又是一個回本位， 相對以芝士牛油焗龍蝦， 韓式泡菜酸酸辣辣的，配上龍蝦可以減膩。
韓式泡菜焗龍蝦
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燒烤區有即時烤製的串燒，例如青魚、 牛舌、 雞翼等， 燒牛肉換成了燒西冷牛扒， 肉味口感比燒牛肉要好得多， 而且有不同的醬汁選擇、 例如韓式辣醬、 日式 燒汁、 黑椒醬汁等等， 還細心地配有各式配菜， 如 甜粟米、 薯蓉、 烤蕃茄、 彩椒等等。
燒西冷扒
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但說起牛肉， 牛肉愛好者絕不能錯過灸燒和牛， 薄片的和牛燒至半熟的，口感保留和牛的滑嫩和油潤感， 單以黑椒、海鹽調味已是相當好吃， 比起自助餐中的常客燒牛肉好味得多。
灸燒和牛
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沙律區除了既有的新鮮沙律菜外， 還有日式麻醬拌秋葵、 韓式泡菜小魚乾辣蘿蔔， 也有少見的前菜頭盤， 賣相精緻之餘味道 又很不錯。
日式麻醬拌秋葵、 韓式泡菜小魚乾辣蘿蔔
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一般自助餐只供應 餐後咖啡或茶， 飲品需要另付收費， 因此汽水任飲絕對是一個加分位， 特別推介台式奶蓋烏龍， 個人並不喜愛喝芝士奶蓋， 但喝上一杯竟有驚喜， 奶蓋做得比坊間的自然順滑， 但更欣賞的是那烏龍茶底甘濃， 有真材實料的感覺。
台式奶蓋烏龍
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甜品方面， 是貴精不貴多。 難得有我最愛的朱古力噴泉， 而無論是切餅或是杯子甜品， 都置放在精緻的小碟， 感覺更加衛生。加入日韓台元素下， 人蔘奶凍、 紅豆羊羹、 梅子啫喱、 清酒果凍、 珍奶布丁等等都可以嚐到， 味道特別之餘最欣賞的是甜度合宜， 不會過份死甜，賣相也美。
Ｍovenpick同樣是我的最愛， 除了口味齊全之外，還有即做窩夫， 班蘭味窩夫做得十分鬆軟，有淡淡的斑斕幽香。
甜品
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第二次來到柏景餐廳，自助餐優惠不變，水準持續穩步上揚，是有繼續支持的理由。
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