清真惠記

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在灣仔工作了好一段時間，經歷呢大半年嘅疫情，都盡量減少去人多嘅地方，午餐好多時都會帶飯返公司食，漸漸遺忘咗呢一間響鵝頸橋街市入面嘅小店。午飯時間去到雖然好多人，但店員都好友善同有禮。咖喱雞麵，其實係米粉，幼麵就更加能夠吸收咖喱嘅味道。好多人都怕羊肉嘅蘇味。但清真係要用比較人道嘅方法屠宰動物，所以羊肉香口得來唔會蘇。呢度嘅羊肉都係有骨嘅，但可能就係因為黐住啲骨，所以肉質更加嫰滑。由於想一次過試埋佢嘅另一道名菜燒鴨，我哋就叫咗一隻鴨髀來分享。鴨皮燒到好甘香，但鴨本身嘅脂肪唔多，所以唔會食到一層層好大舊嘅脂肪，皮脆肉滑。佢哋嘅孫煤漿亦都唔係現成包裝好嘅，應該係佢哋自己調製嘅，所以味道冇現成嘅咁重味，夾落佢哋嘅鴨肉就剛剛好。佢哋呢度仲有雞肉雲吞，唔識豬肉嘅朋友都可以響呢度食到雲吞。宜家呢個環境，生意難做，有特色嘅小店越來越少，可以的話盡量多多支持小店。