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2017-06-08
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之前食過不同種類既蒸海鮮，今次試吓蒸石鍋，油麻地小肥牛呢個抵食四人餐平均每人$198（原本正價$256@）-龍蝦鮑魚粥底火鍋套餐 包羅萬有，包括2款涼拌小食、8款海鮮、4款肉類、5款配料菌蔬、1款甜品及粥底添，先落調味先，涼拌小食有青瓜和麻油香豆角 ，之後來一盤震撼既海鮮拼盤，有4款貝殻海鮮，另外主打4款高級海鮮。 包括:南非既龍蝦同鮑魚、深海魚件、海蝦、蜆、青口、黃金貝、彩貝、沙白；店員幫忙烹調，先落蜆殻類，有少許水，肉質鮮甜，好juicy ,又唔會有砂！之後放埋青口，同樣鮮味。之後放一半粥底，再放龍蝦，放到成個十字咁，將蝦膏流入粥內，而剛才既蜆汁也一併煮，鮮甜無比，粥底煮到好綿。再食龍蝦，好容易夾出龍蝦肉身，好彈牙，還有蝦膏好香。之後放鮑魚同海蝦！龍蝦好煙韌既口感，肉質彈牙鮮甜！海蝦用竹簽穿起，易食爽口。深海魚件，好似係龍躉魚肉片，魚塊夠滑，魚香味濃，明顯是非常新鮮！吃完海鮮，再每人試個粥底，超鮮甜，所有海鮮精華都留在粥底，好綿好滑，店員還配上薄脆！好match 喎。再叫了一渣竹庶茅根水，清一清熱。吃完粥底，配菜登場，有包豆腐，肥牛片，蝦丸，花膠，秀珍菇，腐竹，花枝片，唐生菜，開始
先落調味先，
涼拌小食有青瓜和麻油香豆角 ，之後來一盤震撼既海鮮拼盤，有4款貝殻海鮮，另外主打4款高級海鮮。
包括:南非既龍蝦同鮑魚、深海魚件、海蝦、蜆、青口、黃金貝、彩貝、沙白；店員幫忙烹調，先落蜆殻類，有少許水，肉質鮮甜，好juicy ,又唔會有砂！之後放埋青口，同樣鮮味。
之後放一半粥底，再放龍蝦，放到成個十字咁，將蝦膏流入粥內，而剛才既蜆汁也一併煮，鮮甜無比，粥底煮到好綿。再食龍蝦，好容易夾出龍蝦肉身，好彈牙，還有蝦膏好香。
之後放鮑魚同海蝦！龍蝦好煙韌既口感，肉質彈牙鮮甜！海蝦用竹簽穿起，易食爽口。
深海魚件，好似係龍躉魚肉片，魚塊夠滑，魚香味濃，明顯是非常新鮮！吃完海鮮，再每人試個粥底，超鮮甜，所有海鮮精華都留在粥底，好綿好滑，店員還配上薄脆！好match 喎。再叫了一渣竹庶茅根水，清一清熱。
吃完粥底，配菜登場，有包豆腐，肥牛片，蝦丸，花膠，秀珍菇，腐竹，花枝片，唐生菜，開始打邊爐了！花枝片煙韌鮮甜，肥牛有牛香，花膠索晒粥底，好滋補。
最後還有雪糕泡芙作甜品。好滿足抵食既一餐。
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