竹麓拉麵

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每日營營役役，但一星期前吃的拉麵的味道，卻深刻地在腦中，揮之不去。又有一間訢開的拉麵店，在走上樓梯時是被一專日式武士歡迎進店的，挺有特色。「來店必選」的和牛肉鹽醬油拉麵，一口下來，一個字：「鮮」！甜甜的牛湯，加上濃淡適中的魚湯，感覺絕不油膩，再配合鹽醬將豬牛和魚的鮮甜加以提昇和發揮，十分出色！輕箸拉麵，麵香芬芳，麵與湯的配合，絕對令人陶醉。再箸替玉，但晶剔透，十分誘人，且味醂酒香，調味亦足。至於牛肉，的確肉味厚重，配上炸蒜粒的襯托，效果殊佳。日本的國民美食之一日式煎餃，在拉麵店是必點的小食。大大隻擁有金黃色的外表和豐富多汁的內餡，皮薄焦脆又多肉汁，蘸點自調醬汁，更鮮更爽！餐廳新張期間，炸雞以優惠價供應。雞先慢煮再炸，有點像炸鹽焗雞的感覺，未算很多汁，蘸些蜜糖芥末醬，直接提升惹味程度！從拉麵的視角出發，水準十分之高。