霸嗎拉麵 (德己立街)

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吃過尖沙咀的霸嗎拉麵覺得不錯，這天在到中環店，極速吃碗拉麵做午餐。上次吃過豚骨湯，正好有個期間限定出品，可以試試新的。枝豆喜歡它不會煮得太腍，粒粒豆都很爽。以粗粒黑椒調味，少少粗糙，不平均並非粒粒都有調味，但枝豆本來的味道已經足夠。雞叉燒雞白湯拉麵上次單點了雞叉燒，覺得很好吃，於是再點，順道試試雞白湯。雞叉燒繼續沒有叫我失望。雞肉嫩滑，有薄薄一條沒有油脂的皮，有煎過的油香。雞白湯都幾香濃。檸檬豚肉拉麵加了三片檸檬的拉麵，有份額外的清新，正適合夏天。不過湯底偏稀偏淡，欠香欠濃，掛麵效果亦一般。櫻花蝦沒甚味道，可能被湯浸過。炙燒豚肉是本店招牌，半肥瘦，肉不會腍至入口即融但富油香，有咬口而不嚡不韌。星期日的午飯時間都全場滿座，證明拉麵有其吸引力。