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2016-02-01
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今天路過大圍，故相約朋友K先生下午茶聚，K 先生本欲跟小弟往茶餐廳『麻甩』一翻，來個菠蘿油及茶走等『麻甩』佳選，但小弟今日另有取向，希望吃些甜食，緩和一下今天甚為納悶的心情。在東鐵上翻閱Openrice 後已有打算，目標甜品店是開業不久的糖宮，時為中午三點半，未算熱鬧時間，先拍攝一下室內環境及甜品餐牌。一般到訪新店，都會事先詢問那些是店家招牌菜，不料他說：『你想叫食做得最好嘅？定係最好賣嘅？』這句樣很有深度，我回覆 : 『梗係要做得最好嗰啲啦！』他隨即向我建議三種甜品，榴櫣雪花冰、椰皇伴西米湯丸及白雪。榴櫣雪花冰 HK$48若純看外觀，不甚了了，但內涵是真正的『不得了』。面前甜品主要由四款材料制成，有榴槤綿花冰、鮮榴槤肉、寒天珍珠及玉米脆片。這組合包含了四種口感，冰的綿、肉的糯、寒天的爽及片的脆，非常豐富 ; 那味道如何？綿綿冰的榴槤味很天然，感覺不到任何香精氣息，榴槤肉香甜滿溢，雖不是頂級貨，但跟綿綿冰同吃兩者味道合二為一，但口感成雙，寒天珍珠爽口而不會太甜，沒有搶去兩大主角榴槤肉及綿綿冰的風頭，反而減去了兩者的甜膩，玉米片的脆在增添上甜品的𡁻頭及烤焗香氣，效果有如在雪糕上撒上點點果
在東鐵上翻閱Openrice 後已有打算，目標甜品店是開業不久的糖宮，時為中午三點半，未算熱鬧時間，先拍攝一下室內環境及甜品餐牌。
一般到訪新店，都會事先詢問那些是店家招牌菜，不料他說：『你想叫食做得最好嘅？定係最好賣嘅？』這句樣很有深度，我回覆 : 『梗係要做得最好嗰啲啦！』他隨即向我建議三種甜品，榴櫣雪花冰、椰皇伴西米湯丸及白雪。榴櫣雪花冰 HK$48
榴櫣雪花冰
$48
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椰皇伴西米湯丸 HK$58
椰皇伴西米湯丸
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湯丸
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白雪 HK$38
白雪
$43
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是時候向大家交代一下跟老板King 的交流內容，店子是King 跟幾位大學同學合股經營的，除了這店以外，原來他還經營一間叫Amina 的Fine Dinning 私房菜。這餐廳名字很熟，後來回家翻看Openrice 食評才記起它是早一陣子的一間人氣餐廳，糖宮出品如此出色，相信跟King的參與不無關係。
跟King 交談時，他透露歡迎客人包場，我問 : 『就喺地下這一層？』他說: 『閣樓仲有地方』。說罷，我便隨他走上閣樓，原來樓上有三十多個座位，看來頗適合小型聚會。
突然他跟我說： 你看壁上的那條東星班！這是我們最好賣的。東星班？明明是鯛魚燒。後來他跟我說這是他們全鋪上下對牠的暱稱！有這䁥稱，相信是牠的廣受食客愛戴之故。
鯛魚燒
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木糠布甸及咖啡北海道奶凍
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木糠布甸 HK$23
木糠布甸
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咖啡奶凍 HK$22
咖啡奶凍
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總結 : 今次嚐到的甜品，都沒有漂亮造型，外面平實，但就內涵十足，要細味才能感受它的好！可能老闆之男人，知道咱們好男兒是愛內涵的，不會被外表矇騙！所以介紹了這些很適合男士享用的甜品給我，嗜甜不止是女士專利，甜品亦很可以造得適合一眾『麻甩』！
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