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2024-01-12
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適逢好姊妹生日, 又有籍口食餐好, 搵咗間比較有特色嘅餐廳同佢慶祝。食意大利菜Tapa食得多, 今晚首次品嚐了意大利皮埃蒙特菜, 係香港較少有呢類餐廳。餐廳從外而內環境氛圍都充滿氣派, 特別佢地嘅紅酒牆牆身, 配合燈光, 比人一種好grand嘅感覺, 可算是一個打卡位。先送上兩款麵包, 口感外脆內軟熟, 黃色麵包以意大利南部小麥製成, 而啡色果款就以五款麥同埋六種香草製成, 配上打製成忌廉狀嘅牛油, 奶香幼滑。咁有情調嘅餐廳絕對要配美酒先perfect, 呢支有汽白酒, 酒味香純, 清香易入口。如車厘子般賣相, 以紅菜頭啫喱包住煙燻魚蓉, 整個入口, creamy帶微微鹹辣意大利黑豬腩: 鹹香味濃郁River Prawn Tartare阿瑪菲檸檬汁漬河蝦入口creamy, 混入了些少蝦肉碎, 不失層次, 味道清新。Artichoke - Bagna cauda sauce雅枝竹表層經輕輕火灸, 令賣相仿如花朵, 再加上秘製汁醬, 鹹鹹酸酸, 而口感就似椰菜。Fugilloni Gentile每條螺絲粉平均沾上了芝士汁, 芝士味濃, 配上法國黑松露片, 多一份清香, 大愛!!!Wing
食意大利菜Tapa食得多, 今晚首次品嚐了意大利皮埃蒙特菜, 係香港較少有呢類餐廳。
餐廳從外而內環境氛圍都充滿氣派, 特別佢地嘅紅酒牆牆身, 配合燈光, 比人一種好grand嘅感覺, 可算是一個打卡位。
先送上兩款麵包, 口感外脆內軟熟, 黃色麵包以意大利南部小麥製成, 而啡色果款就以五款麥同埋六種香草製成, 配上打製成忌廉狀嘅牛油, 奶香幼滑。
咁有情調嘅餐廳絕對要配美酒先perfect, 呢支有汽白酒, 酒味香純, 清香易入口。
如車厘子般賣相, 以紅菜頭啫喱包住煙燻魚蓉, 整個入口, creamy帶微微鹹辣
意大利黑豬腩: 鹹香味濃郁
River Prawn Tartare
阿瑪菲檸檬汁漬河蝦入口creamy, 混入了些少蝦肉碎, 不失層次, 味道清新。
Artichoke - Bagna cauda sauce
雅枝竹表層經輕輕火灸, 令賣相仿如花朵, 再加上秘製汁醬, 鹹鹹酸酸, 而口感就似椰菜。
Fugilloni Gentile
每條螺絲粉平均沾上了芝士汁, 芝士味濃, 配上法國黑松露片, 多一份清香, 大愛!!!
Wing Croquette, legs, orange, peas
雞翅炸肉波波, 外層香脆, 內裡口感同味道有如豬肉丸。
Slow cooked breast, eggplant:
胸肉雖算不上嫩滑, 但味道帶點點肉香, 加上煙燻味突出, 香氣撲鼻。
Itali Nougat
原來係意式脆蛋白糖, 質感偏硬脆, 硬得似啄啄糖, 夾集唔少花生, 所以整體唔會太甜。
Friuli Venezia Giulia - moka soil, coffee, Marscapone and homemade cocoa biscuits
疊併成三種味道同口感層次, 將面層嘅脆片曲奇敲碎, 平均撈埋一齊食, 咖啡味甘香濃郁。
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