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2023-05-19
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呢間之前都食過一次，覺得味道唔錯CP值高，今次趁預祝母親節拉大隊翻check，係度分享下😎餐廳係葵芳匯二樓，樓上鋪位置比較低調Dinner Menu價錢大多數都係$96-$158左右，加$20可轉套餐，包餐湯、餐包、餐飲-👍🏻日式釀蟹蓋．八爪魚．鮮蟹膏忌廉汁意大利飯 $138廚師推介嘅招牌risotto，忌廉汁用松葉蟹膏熬煮，濃稠creamy有奶香，同時蟹鮮味濃郁配料有蟹肉、八爪魚粒、雞髀菇、洋蔥粒等，份量都幾足釀蟹蓋釀入混咗蟹肉同菜粒嘅薯蓉，口感軟綿飯粒煙韌有咬口，唔會太乾太濕，真係值得一試🤤味道：9/10性價比：9/10-👍🏻鮮蝦．小龍蝦．鮮濃龍蝦汁意粉 $148另一招牌意粉，鮮蝦爽彈，小龍蝦份量都唔少龍蝦汁濃郁杰身，龍蝦味突出，意粉al dente，好掛汁要趁熱食，擺耐會吸乾咗醬汁，影響口感味道：8/10性價比：7/10-👍🏻炭燒美國頂級牛肩板腱肉 $148/8oz炭燒扒類亦係呢度招牌菜，牛板腱本身脂肪較少同較多筋，有嚼勁但default五成熟火候控制得啱啱好，唔會燒到overcook好韌好難咬以少量黑椒簡單調味，一路咬越食到濃郁牛味同炭香，粉嫩juicy🤪味道：8/10性價比：
餐廳係葵芳匯二樓，樓上鋪位置比較低調
Dinner Menu價錢大多數都係$96-$158左右，加$20可轉套餐，包餐湯、餐包、餐飲
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👍🏻日式釀蟹蓋．八爪魚．鮮蟹膏忌廉汁意大利飯 $138
廚師推介嘅招牌risotto，忌廉汁用松葉蟹膏熬煮，濃稠creamy有奶香，同時蟹鮮味濃郁
配料有蟹肉、八爪魚粒、雞髀菇、洋蔥粒等，份量都幾足
釀蟹蓋釀入混咗蟹肉同菜粒嘅薯蓉，口感軟綿
飯粒煙韌有咬口，唔會太乾太濕，真係值得一試🤤
味道：9/10
性價比：9/10
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👍🏻鮮蝦．小龍蝦．鮮濃龍蝦汁意粉 $148
另一招牌意粉，鮮蝦爽彈，小龍蝦份量都唔少
龍蝦汁濃郁杰身，龍蝦味突出，意粉al dente，好掛汁
要趁熱食，擺耐會吸乾咗醬汁，影響口感
味道：8/10
性價比：7/10
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👍🏻炭燒美國頂級牛肩板腱肉 $148/8oz
炭燒扒類亦係呢度招牌菜，牛板腱本身脂肪較少同較多筋，有嚼勁
但default五成熟火候控制得啱啱好，唔會燒到overcook好韌好難咬
以少量黑椒簡單調味，一路咬越食到濃郁牛味同炭香，粉嫩juicy🤪
味道：8/10
性價比：8/10
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👍🏻炭燒肯瓊香料巨大厚切美國豬肉眼扒配燒鮮菠蘿 $148
豬肉眼扒好厚切！中間肉質較瘦，可以伴住燒菠蘿食，中和返冇咁乾身
邊位肥啲正好多，軟嫩爽彈爆油，油香重又有肉汁😛
豬肉味香濃同時食到cajun香料同炭燒香
配上酸酸甜甜有焦香嘅燒菠蘿，中和油膩感，好夾
味道：8/10
性價比：8/10
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👍🏻鐵板低溫慢煮18小時德國黑椒豬手 $158
有驚喜！同一般食開嘅德國鹹豬手唔同，以黑椒汁低溫慢煮醃製18個鐘
豬手皮唔脆，係重膠質彈牙個種
一切開肉質非常粉嫩軟腍，調味亦啱啱好，黑椒醃得入味，鐵板上枱再淋上黑椒汁好香🥹
呢個價錢CP值好高，連阿媽都話抵食🤣
味道：9/10
性價比：9/10
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👍🏻蒜香炸脆皮法國春雞(半隻)(轉意粉) $105+$5
半隻都比想像中大隻，即叫即炸，雞皮燒得薄脆，多汁爆油
味道正常，相對其他菜式冇特別出色，但勝在抵食，價錢取勝🤓
本身$105已包沙律、白飯/紫菜粉薯條 或 全份沙律菜
味道：7/10
性價比：9/10
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👍🏻西班牙黑毛豬蒜片BB菠菜燴意粉 $98
👍🏻椒鹽燒厚切牛舌白飯日式香蔥汁 $110
👍🏻秘製香料燒西班牙伊比利亞黑毛豬背扒 $158/半條
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📍#BrilliantCooking @brilliant__cooking
葵涌興芳路208號葵芳匯2樓201號舖
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