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2024-10-14
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記得第一次吃Levain bakery就有種相逢恨晚的感覺，在樸實的麵包外表下藏著十分驚豔的味道❣️除了味道出色，麵包價錢也頗親民，因此也成我罕有會回訪的愛店，希望大家不要因平實的表面，而錯失這間寶藏麵包店 💎 .▫️Brioche $26（8.5/10）包體充溝濃醇奶油及麵粉香，帶甜味卻毫不甜膩，口感柔軟蓬鬆；堂食更附上美味的果jam及牛油，尤其果jam甜度比坊間果醬略低，帶果肉籽有口感味道天然，十分出色🥰.▫️Pretzel $26（8.5/10）幼身位脆硬，粗大位外皮柔韌，卻意想不到底下軟熟的包肉間有個洞，有明顯的麵粉香，鹼水味中等，有鹽的位置會令鹼水香更突出，整體不錯🙂↕️堂食會附上非常高質的芥末籽醬，辛辣比普遍芥末籽醬明顯，風味細緻帶酸性，沾少量已足夠❤️.▫️chestnut Brioche $38（9.3/10）Brioche本身就很好吃，再揉入栗子粒十分美味🥰栗子偏大顆，自然甜綿口感軟糯，栗子跟包體間有適量的糖漿(?)畫龍點睛同時不過甜膩，很出色˶˃ᴗ˂˶.▫️Dirty $47不錯喝 ☕️ .📍 Levain Bakery ［分店：灣仔｜鰂魚涌｜愉景灣］.如果喜歡我的飲食記錄，記得
除了味道出色，麵包價錢也頗親民，因此也成我罕有會回訪的愛店，希望大家不要因平實的表面，而錯失這間寶藏麵包店 💎 .
▫️Brioche $26（8.5/10）
包體充溝濃醇奶油及麵粉香，帶甜味卻毫不甜膩，口感柔軟蓬鬆；
堂食更附上美味的果jam及牛油，尤其果jam甜度比坊間果醬略低，帶果肉籽有口感味道天然，十分出色🥰.
▫️Pretzel $26（8.5/10）
幼身位脆硬，粗大位外皮柔韌，卻意想不到底下軟熟的包肉間有個洞，有明顯的麵粉香，鹼水味中等，有鹽的位置會令鹼水香更突出，整體不錯🙂↕️
堂食會附上非常高質的芥末籽醬，辛辣比普遍芥末籽醬明顯，風味細緻帶酸性，沾少量已足夠❤️.
▫️chestnut Brioche $38（9.3/10）
Brioche本身就很好吃，再揉入栗子粒十分美味🥰
栗子偏大顆，自然甜綿口感軟糯，栗子跟包體間有適量的糖漿(?)畫龍點睛同時不過甜膩，很出色˶˃ᴗ˂˶.
▫️Dirty $47
不錯喝 ☕️
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📍 Levain Bakery
［分店：灣仔｜鰂魚涌｜愉景灣］
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如果喜歡我的飲食記錄，記得按個𝗹𝗶𝗸𝗲及𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄我fibee_food🫶🏻
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