Video
Read full review
2012-03-01
54 views
一年一度的家庭聚會，是年選址了黃大仙的嘉年華。近年來的宗旨，就是要平，同埋可以包房。三代同堂的表親們，齊人開三圍。每年都是半Party半食飯的玩樂，今年也不例外。因為母家以前是開五金店的，每年的event，我一向都喜歡稱之為 "昌利五金"盧氏宗親會春茗。從外面看地方不是甚大的新光及豪園。原來共有四間酒樓在競爭中，來這一個嘉年華，是老人家們的意思，而且是明星集團旗下的酒樓，雖然擺明是做低一個檔次，但既然是集團式，5時恭候，只是for一班要打麻雀的表親們。我們就7點多才到，先讓小朋友們自已玩一輪，久沒見面的表親也高談大家近況。一家人，和睦的，開心的一年一度大團聚。8點多，要收麻雀，收玩具了。現在的經濟菜，一圍8個餸，另上兩個齋菜給我的齋妹兒。經濟餐，沒有乳豬，就來一個燒味拚盤作為是晚8道菜的開始。叉燒，燒腩仔，油雞，鹵雞翼同醉雞，是極普通的的味部配搭。有少少海蜇也總算有返少少睇頭。而晚上用來做頭道菜的燒味，一向都是一道凍食冷盤，絕對沒有熱食燒味的喜悅。叉燒雖腍，但凍；雞肉雖嫩，但凍；燒腩皮脆，但凍；味道算是可以，但一切是凍，令人感覺普通。 不是
從外面看地方不是甚大的新光及豪園。原來共有四間酒樓在競爭中，來這一個嘉年華，是老人家們的意思，而且是明星集團旗下的酒樓，雖然擺明是做低一個檔次，但既然是集團式，
5時恭候，只是for一班要打麻雀的表親們。我們就7點多才到，先讓小朋友們自已玩一輪，久沒見面的表親也高談大家近況。一家人，和睦的，開心的一年一度大團聚。
8點多，要收麻雀，收玩具了。現在的經濟菜，一圍8個餸，另上兩個齋菜給我的齋妹兒。經濟餐，沒有乳豬，就來一個燒味拚盤作為是晚8道菜的開始。
叉燒，燒腩仔，油雞，鹵雞翼同醉雞，是極普通的的味部配搭。有少少海蜇也總算有返少少睇頭。而晚上用來做頭道菜的燒味，一向都是一道凍食冷盤，絕對沒有熱食燒味的喜悅。叉燒雖腍，但凍；雞肉雖嫩，但凍；燒腩皮脆，但凍；味道算是可以，但一切是凍，令人感覺普通。
不是龍蝦，是普通的海蝦。呢碟餸一上檯已令部份人覺得是食物錯配。這樣的蝦，不如白灼好。用複去整伊麵，味道不及龍蝦的重，而汁的味道更稱不上有蝦味，這樣的Budget飲食Innoviation，玩下好了。
沙律海鮮卷，一磚磚的黃金條，賣相單調。食落，發現內裡的沙律不足，不夠細滑，粗粗的，點了沙律醬又如何，一樣是不好食。
鮮魷時菜炒雞柳，是食材貴了的原因吧，就咁西蘭花炒雞柳再加魷魚，一家人食飯ok，用來招待朋友就好似不夠大體了。味道就是可以的，不過就真的有如叫小菜食晚飯的一般。
翅，這樣的飯局有翅仔食，而這只是一般的裙翅。漿糊咁既樣，心想，改成一個環保餐，換來一個湯，更加好過漿糊狀的魚翅，滕出了成本的空間，席菜可以再好一點。
雙菇扒菜膽，用了草菇同金菇，再用上蠔油打茨，所以齋妹一看就不敢食。味道一舨，菜雖然新鮮爽脆，但只用上草菇同金菇，基本上冇乜咀嚼感。
好的，就是老少咸宜的蒸石班。魚是足秤的兩斤半，肉質滑。美味的養魚，肉質固然冇咁結實。但豉油香，魚肉滑，好肉，大條，一般的去飲宴，眾人最期待的，就是魚。
席珍的尾聲，不計飯麵甜品水果，就是當紅的炸子雞。普通的酒樓，大概是要將貸就價。用最平的冰雞就行了。雞雖然夠好肉，但肉鞋而且冇雞味。我吃了一舊仔，就知道水準。
兩味齋菜，從小菜的單上面點的，竹笙菜膽扒豆腐，味道做得香濃，菜新鮮，豆腐嫩。感覺上，散叫比席菜更為美味。
南乳齋煲，南乳非常之香濃，不過食落味道上又沒有過份的濃烈。煲內樣樣料都非常入味。是一個抵讚的菜式。
菜式甚為普通，環境裝修也是非常之普通。不過，讓我們包房玩足一個晚上，還是可以加分的。可是，我不能給予好評，因為這席菜，的確有少少糟糕。
Post
