Video
Read full review
2021-12-27
732 views
🎄聖誕食辣野🌶今次試下位於灣仔薈賢居的「川流」，是如心酒店集團的川菜食府。「川流」承傳經典廚藝並注入嶄新意念，又有多元化的雞尾酒、日本清酒和餐酒系列，很fusion。餐廳裝修以黑色為主，配合吧枱酒杯，很型格餐前小食：4款小食，咸蛋王花生，香口。枝豆看似普通，原來醃過麻辣，辣油好刺激。辣泡菜醒胃。甜爆谷中和下辣味，幾有趣。老鷹茶： 店員介紹此人波咖啡因，吃辣時可保護胃，果然飲完冇失眠👍🌶🌶素菜川式滋味 每位HK$288【頭盤】川流拼盆 🌶️ 🌶️( 薑汁花生芽 松花口水豆腐 藜麥手撕茄子 )薑味十足有d辣，但配埋又辣得過癮，花生芽好脆口水豆腐好嫩，配埋口水汁及皮蛋，好味茄子肉， 藜麥，感覺有益【湯品】清燉菜膽北菇湯：湯清但又香又甜，菇味和蘿蔔味濃，飲完暖笠笠【主菜】泡椒上素獅子頭 🌶️ 🌶️ 🌶️： 賣相好吸引，鮮茄加辣，豆腐做的獅子頭，飽肚不肥膩青花椒鍋燒魔芋素雞 🌶️ 🌶️： 魔芋煮淋配花枝濃汁，有麻辣鴨血的口感，粒狀萵苣一邊切成幼梳，極入味【麵類】清湯自家素水餃配手工掛麵：手工麵幼滑，素水油麻油香，餡料十足【甜品】🌹玫瑰吐司抄手 藤椒香子蘭意式雪糕： 賣相極吸睛，吐司造型好優美，抄手形狀咬落卻是
🎄聖誕食辣野🌶今次試下位於灣仔薈賢居的「川流」，是如心酒店集團的川菜食府。「川流」承傳經典廚藝並注入嶄新意念，又有多元化的雞尾酒、日本清酒和餐酒系列，很fusion。
餐廳裝修以黑色為主，配合吧枱酒杯，很型格
餐前小食：4款小食，咸蛋王花生，香口。枝豆看似普通，原來醃過麻辣，辣油好刺激。辣泡菜醒胃。甜爆谷中和下辣味，幾有趣。
老鷹茶： 店員介紹此人波咖啡因，吃辣時可保護胃，果然飲完冇失眠👍
🌶🌶素菜川式滋味 每位HK$288
【頭盤】
川流拼盆 🌶️ 🌶️
( 薑汁花生芽 松花口水豆腐 藜麥手撕茄子 )
薑味十足有d辣，但配埋又辣得過癮，花生芽好脆
口水豆腐好嫩，配埋口水汁及皮蛋，好味
茄子肉， 藜麥，感覺有益
【湯品】
清燉菜膽北菇湯：湯清但又香又甜，菇味和蘿蔔味濃，飲完暖笠笠
【主菜】
泡椒上素獅子頭 🌶️ 🌶️ 🌶️： 賣相好吸引，鮮茄加辣，豆腐做的獅子頭，飽肚不肥膩
青花椒鍋燒魔芋素雞 🌶️ 🌶️： 魔芋煮淋配花枝濃汁，有麻辣鴨血的口感，粒狀萵苣一邊切成幼梳，極入味
【麵類】
清湯自家素水餃配手工掛麵：手工麵幼滑，素水油麻油香，餡料十足
【甜品】
🌹玫瑰吐司抄手 藤椒香子蘭意式雪糕： 賣相極吸睛，吐司造型好優美，抄手形狀咬落卻是吐司質地，玫瑰餡帶點荔枝香松露味，好豐富。🍨雪糕只以一小串藤椒和薄荷葉裝飾，食落又麻又辣又苦，但雪糕凍凍最後又中和了各種味道
Post
