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2013-08-08
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踏入六月，又是盛夏的開始，各大小餐廳已把餐牌換上新妝，迎接夏天的來臨。日式食店丼丼屋早已經準備就緒，推出一連串菜色，務求令客人心滿意足。繼上次沖繩果茶之後，今次是富士蘋果茶($35) ，喝起來甜度似乎不及前者，但清幽的香味就更討好。前菜是松葉蟹肉沙律($58) ，簡單的用上松葉蟹柳，配上日本水菜、蟹籽、洋蔥及蘿蔔苗，再澆上和風沙律汁，吃起來清新爽朗，微酸的味道，帶來醒胃的感覺。一清完味蕾，便開始重口味時間，吉列和牛漢堡($78)無疑炸得十分香口，而且可以另行磨芝麻配醬料蘸點，但肉汁比想像少，欠缺了一種豐腴的口感，脆漿可以的話，還是薄一點較好。而鐡板黑椒腸餅伴薯角($38)是改良版德國腸，肉香味濃，加上蜂蜜芥末醬，吃來少了一份油膩感。至於鐡板帆立貝伴牛油粟米($38) ，把帆立貝碎上，拌和粟米粒及牛油，牛油粟米已經是絕配，帆立貝反而顯得格格不入。整個餐宴中最令人欣賞的，莫過於特上盛大蝦海鮮丼($128) ，雖然在菜單中價格偏貴，但絕對是物有所值，單是兩隻連碗也放不下的大赤蝦，已足以令人雀躍，加上日本帆立貝、吞拿魚、三文魚及三文魚籽，蓋滿了整個飯碗，解凍處理得到位，完全可以保持新鮮度，吃得
繼上次沖繩果茶之後，今次是富士蘋果茶($35) ，喝起來甜度似乎不及前者，但清幽的香味就更討好。
前菜是松葉蟹肉沙律($58) ，簡單的用上松葉蟹柳，配上日本水菜、蟹籽、洋蔥及蘿蔔苗，再澆上和風沙律汁，吃起來清新爽朗，微酸的味道，帶來醒胃的感覺。
一清完味蕾，便開始重口味時間，吉列和牛漢堡($78)無疑炸得十分香口，而且可以另行磨芝麻配醬料蘸點，但肉汁比想像少，欠缺了一種豐腴的口感，脆漿可以的話，還是薄一點較好。
而鐡板黑椒腸餅伴薯角($38)是改良版德國腸，肉香味濃，加上蜂蜜芥末醬，吃來少了一份油膩感。
至於鐡板帆立貝伴牛油粟米($38) ，把帆立貝碎上，拌和粟米粒及牛油，牛油粟米已經是絕配，帆立貝反而顯得格格不入。
整個餐宴中最令人欣賞的，莫過於特上盛大蝦海鮮丼($128) ，雖然在菜單中價格偏貴，但絕對是物有所值，單是兩隻連碗也放不下的大赤蝦，已足以令人雀躍，加上日本帆立貝、吞拿魚、三文魚及三文魚籽，蓋滿了整個飯碗，解凍處理得到位，完全可以保持新鮮度，吃得令人暢快，但近日聽聞在其他分店有不同的收費，未知是否屬實？
滑蛋吉列廣島蠔丼($83)其實味道不錯，蛋汁夠香，上漿粉後的廣島蠔，炸得香脆可口，但蛋汁過多，令到飯粒過濕了。
壽喜牛肉湯烏冬($80)採用肩胛三角肥牛片，配料又多，炸豆腐、乾葛絲、大蔥、甘筍、冬菇及金菇，加上幼滑的稻庭烏冬，滿吸引人的。
Oreo曲奇朱古力沙冰($33)以北海道3.6牛乳炮製，鋪上Oreo曲奇碎，雖然有著不同層次感，但甜度頗高，也許有些人會接受不了。
宇治金時奶凍($28)同樣用上北海道3.6牛乳製成，滲入了綠茶味，上面放置紅豆蓉，一搖一晃的帶點玩味。
和風紅豆什果伴雪糕($35)以香草雪糕配以紅豆蓉、綠茶白玉子、紅豆羊羹、椰果及桃肉，賣相很豐富，但個人始終喜歡奶凍多一點。環顧整個新餐單，訂價可說是相宜，值得大家走一趟！
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