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2023-04-23
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同事知道我一向喜歡吃川菜，介紹了一家位於灣仔的私房菜。這間餐廳超級有氣氛！一坐下，聽到不同語言，又日語、四川話、英文🤣看家這家餐廳深受不同人士歡迎！✨餐廳師傅擁有接近20年烹調川菜的經驗，而且一直堅持使用四川直送的調料，味道非常正宗！價錢相宜，分量大件夾抵食！真的真的非常值得大家一嚐！我們點了：🐽乾煸肥腸 $98麻辣乾香，酥脆無異味，香辣、微甜，香氣撲鼻！加上辣椒爆炒(*ˉ︶ˉ*)由於是第一次來，所以特別向店家點了BB辣，是非常容易入口的辣味～ 下次再來會嘗試小辣！ 魚香茄子 $68香辣又惹味，送飯一流！味道具有魚香～但原來很多時，正宗的魚香茄子味道並不來自魚，而是泡红辣椒、葱、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成，獨特的烹魚調味方法，具有鮮、香、辣、甜、濃郁的味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)⭐️米豆腐 $88侍應姐姐的推介，因本來想吃的涼粉沒有了，她還說是因為今天有人訂了私房菜，所以才能夠吃到！ 米豆腐，顧名思義其實是用米漿做出來的！ 又爽又滑，比嫩豆腐更好吃！ 而且亦適合給對豆類製品敏感的人士食用！其實熱食、涼食也可以，加上紅油、麻油、蒜、薑等等調味～所以特別香口！🥣老火例湯 $68出乎意料！超驚
✨餐廳師傅擁有接近20年烹調川菜的經驗，而且一直堅持使用四川直送的調料，味道非常正宗！價錢相宜，分量大件夾抵食！真的真的非常值得大家一嚐！
我們點了：
🐽乾煸肥腸 $98
麻辣乾香，酥脆無異味，香辣、微甜，香氣撲鼻！加上辣椒爆炒(*ˉ︶ˉ*)由於是第一次來，所以特別向店家點了BB辣，是非常容易入口的辣味～ 下次再來會嘗試小辣！
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魚香茄子 $68
香辣又惹味，送飯一流！味道具有魚香～但原來很多時，正宗的魚香茄子味道並不來自魚，而是泡红辣椒、葱、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成，獨特的烹魚調味方法，具有鮮、香、辣、甜、濃郁的味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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⭐️米豆腐 $88
侍應姐姐的推介，因本來想吃的涼粉沒有了，她還說是因為今天有人訂了私房菜，所以才能夠吃到！ 米豆腐，顧名思義其實是用米漿做出來的！ 又爽又滑，比嫩豆腐更好吃！ 而且亦適合給對豆類製品敏感的人士食用！其實熱食、涼食也可以，加上紅油、麻油、蒜、薑等等調味～所以特別香口！
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🥣老火例湯 $68
出乎意料！超驚喜！超巨型！🥹從沒有看過這麼大盤的例湯😋我而且味道鮮甜，一點味精的感覺也沒有，絕對真材實料，今天是蓮藕花生豬骨湯，鮮甜無比！最後喝不完，也有打包回家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)超正！
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最後，是來這裏的重點重頭戲烤魚！ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
朋友說，這裏的酸菜魚、香鍋、烤魚都非常出色，必須一嚐(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)但由於胃容量非常有限，而且餐廳食物全都是大件夾抵食🤣所以只好三選一(*ˉ︶ˉ*)有機會下次再來！
重慶萬州烤魚 $368 約2.5斤
已經好一陣子沒有吃烤魚，實在有點想念這味道！鱸魚🐟經過油炸，外脆內嫩，非常鮮味～(*ˉ︶ˉ*)
可以追加配料來吃火鍋～不過我們指點了其他菜式，便沒有點了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)上一款烤魚本來已有金菇、豆腐、芫荽(*ˉ︶ˉ*)配料相當豐富，味道不會過鹹、過濃，口味相對配合香港人！ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)是一個非常不錯的選擇！
點了兩個白飯來配～ 非常軟糯香甜，正！
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總括來說，今晚的每一款菜式都非常滿意！而且店員姐姐非常親切，服務一流，難怪受不同國家的人士歡迎🤣😆我們大約八時入座，座無虛席，非常熱鬧。
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