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2016-04-03
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有一段頗長時間沒吃放題，是夜一家人往銅鑼灣極尚大瀛喜日本料理，這兒勝在地方寬敞，食物選擇多，不管中式、日式、西式，多不勝數，既可以寫紙點菜、又可在自助吧選食物，就算大胃王，也難以每款一口。飲品有各款汽水、啤酒、橙汁、蘋果汁；我選上果汁先生的蘋果汁，較有益及解渴潤喉。在自助吧前，見有金黃欲滴的葡撻，新鮮焗起，香滑，不太甜，撻皮鬆脆，連吃兩件。再取一砵甜魚乾，炸來火候剛好，芝麻香脆，極佳餐前小食。剛炸好的鱆魚丸，熱騰騰，肉鮮甜，夾點兒紫菜，好味。芥辣蟹子赤蝦壽司、京蔥煙三文魚壽司、池魚王壽司肥美，入口便知肉質鮮甜嫩滑，高水準之作。特別是京蔥煙三文魚壽司，三文魚壽司吃過不少，附上京蔥還是第一次，香脆京蔥配新鮮三文魚，一絕。龍蝦膏甜蝦、鵝肝北海道帶子賣相可人，甜蝦夠新鮮清甜，附上龍蝦膏，夠香滑，入口滑溜溜的；北海道帶子勝在新鮮，鵝肝雖然不是我的所好，但小嚼一口，帶子配鵝肝，味道不錯，兩者均見師傅用心創作，值得推介。黃金燒原隻凡立貝以芝士伴凡立貝，燒至金黃微焦，賣相佳、香噴噴、味道一流，添食之選。燒紐西蘭香草羊鞍剛好的燒烤程度，羊鞍肉質鬆軟，噴灑檸檬汁，去羶味並帶出腍甜肉汁，十分香口。鹽燒鯖花魚
飲品有各款汽水、啤酒、橙汁、蘋果汁；我選上果汁先生的蘋果汁，較有益及解渴潤喉。
在自助吧前，見有金黃欲滴的葡撻，新鮮焗起，香滑，不太甜，撻皮鬆脆，連吃兩件。
再取一砵甜魚乾，炸來火候剛好，芝麻香脆，極佳餐前小食。
剛炸好的鱆魚丸，熱騰騰，肉鮮甜，夾點兒紫菜，好味。
芥辣蟹子赤蝦壽司、京蔥煙三文魚壽司、池魚王壽司
肥美，入口便知肉質鮮甜嫩滑，高水準之作。特別是京蔥煙三文魚壽司，三文魚壽司吃過不少，附上京蔥還是第一次，香脆京蔥配新鮮三文魚，一絕。龍蝦膏甜蝦、鵝肝北海道帶子
賣相可人，甜蝦夠新鮮清甜，附上龍蝦膏，夠香滑，入口滑溜溜的；北海道帶子勝在新鮮，鵝肝雖然不是我的所好，但小嚼一口，帶子配鵝肝，味道不錯，兩者均見師傅用心創作，值得推介。黃金燒原隻凡立貝
以芝士伴凡立貝，燒至金黃微焦，賣相佳、香噴噴、味道一流，添食之選。燒紐西蘭香草羊鞍
剛好的燒烤程度，羊鞍肉質鬆軟，噴灑檸檬汁，去羶味並帶出腍甜肉汁，十分香口。鹽燒鯖花魚
喜歡吃魚的我，選上這道鹽燒鯖花魚，果然沒有叫錯，燒得香，皮脆肉軟，魚又肥大鮮美的鯖花魚，吃得過癮。燒有機鮮菠蘿
菠蘿新鮮清甜微酸，經一輪進攻後，吃件菠蘿，解解滯，胃口大開，繼續進發。虎蝦天婦羅、皇帝蟹棒天婦羅、流心一口芝士丸天婦羅
新鮮炸起，各具特色，特別是虎蝦天婦羅，好味好肉，添食之作。龍蝦沙律手卷、海膽手卷
龍蝦沙律及海膽都十分美味，但紫菜不夠脆，但光吃龍蝦、海膽已回味非常。菠蘿蛋糕、芒果糯米磁
自助吧前有大量餐後甜品，我選了菠蘿蛋糕及芒果糯米磁，不甜不膩，但見店員不停添加，流量快，夠新鮮，可見大受食客歡迎。飽餐一頓，盡興而歸。
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