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2022-12-18
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荃灣真的不乏美食，可近年接連幾個新商場開業以後就更多食肆進駐，種類也越來越多元了！之前到訪其中一個新商場的2樓發展一間門面蠻高級的日本餐廳，品嚐一個非常豐盛的晚餐茶碗蒸 $28這次決意單點美食不點餐，先來簡單而美味的茶碗蒸，雞蛋滑溜沒有蒸得過火，裡頭還有冬菇、蟹柳等食材，味道不錯搭配鰹魚汁來吃作為前菜還不俗烤珍珠筍伴松露蛋黃醬 $58先來跟各位致歉，這個好吃得來不及拍照就吃了！（餘下少部份就再堆砌裝飾一下來拍）鮮嫩脆口的珍珠筍鮮甜味十足本來就已經很愛吃；店家還要加添香氣四溢的松露蛋黃醬，松露的香本來就是難以抗拒，而蛋黃醬調得適中，就成了這個惹味的配搭！日本鯛魚湯 $50平常多是在日本餐廳喝的都是味噌湯，可一碗鯛魚湯就比較少見，看到餐單上有供應就來一碗～ 奶白色的湯頭，打開便散發出濃郁的魚香，湯內沒有任何湯料，因精華都在湯頭中～黑豚腩肉 $38日本原隻雞翼 $38泡菜車厘茄煙肉卷 $38日本雞腿肉 $40黑豚肉年糕 $38鵪鶉蛋 $28牛油粟米 $28蕃薯仔 $25冬菇 $25日式串燒是店家主打之一，以正宗備長炭燒製而成，這店的串燒款式蠻多，一次過多點幾款慢慢品嚐～ 幾款肉類串燒如黑豚腩
茶碗蒸 $28這次決意單點美食不點餐，先來簡單而美味的茶碗蒸，雞蛋滑溜沒有蒸得過火，裡頭還有冬菇、蟹柳等食材，味道不錯搭配鰹魚汁來吃作為前菜還不俗
烤珍珠筍伴松露蛋黃醬 $58先來跟各位致歉，這個好吃得來不及拍照就吃了！（餘下少部份就再堆砌裝飾一下來拍）鮮嫩脆口的珍珠筍鮮甜味十足本來就已經很愛吃；店家還要加添香氣四溢的松露蛋黃醬，松露的香本來就是難以抗拒，而蛋黃醬調得適中，就成了這個惹味的配搭！
日本鯛魚湯 $50平常多是在日本餐廳喝的都是味噌湯，可一碗鯛魚湯就比較少見，看到餐單上有供應就來一碗～ 奶白色的湯頭，打開便散發出濃郁的魚香，湯內沒有任何湯料，因精華都在湯頭中～
黑豚腩肉 $38日本原隻雞翼 $38
泡菜車厘茄煙肉卷 $38
日本雞腿肉 $40
黑豚肉年糕 $38
鵪鶉蛋 $28
牛油粟米 $28
蕃薯仔 $25
冬菇 $25
日式串燒是店家主打之一，以正宗備長炭燒製而成，這店的串燒款式蠻多，一次過多點幾款慢慢品嚐～ 幾款肉類串燒如黑豚腩肉、雞翼等都調味得宜，加上肉品新鮮，燒得甘香又有炭火味，外脆內軟的口感很不錯～ 而蔬菜類都是同樣鮮甜好吃，最喜歡牛油粟米，香甜美味！而鵪鶉蛋作為串燒就比較少見，蛋以醬油醃製過，香而不會死鹹！
日本甘鯛立鱗燒 $108/件鐵板蒜香和牛櫻花蝦炒飯 $60
另一個店家主打就是鐵板燒！小試一個蒜香和牛櫻花蝦炒飯跟甘鯛立鱗燒～ 以鐵板炒飯好吃程度會加倍，加入和牛粒增加油香；加入有櫻花蝦增加香氣！而另一款甘鯛立鱗燒是自己第一次吃到的菜色，甘鯛煎得香口，肉質扎實爽脆，稍作調味令魚肉味道更突出～
對店家的第一印象，就是地方非常大！加上簡約且帶現代感的和式裝潢，明亮寬敞空間感強，座位之間相隔一段距離令私隱度提高，可以跟家人朋友好好一聚也不成問題店家的廚房部份也劃分了幾個區域，一邊是鐵板區另一邊是壽司部，由於店家供應多類型日式料理，吃相應的美食時就會被安排對應的飲食區，非常有心思亦細心的安排！環境絕對是一流，坐得舒適來用餐會加分啊～ 除單點外，店家還有不少套餐推出，找聚餐地點時可考慮一下這個多款日式美食一次吃過夠
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