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2024-10-20
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香港人一向喜歡吃米線🍜各式各樣的米線舖開到成行成市，由傳統雲南風格到新式養生口味，每家都有獨門的特色湯底和配料👻而這間臻味豬扒酸辣米線，光看店名就知是以豬扒作主打🐽深得不少熟客歡心❣️———————————————————————坊間很多米線舖的湯底都非常重口味😵💫而且比較油膩，難免令人負擔感重😮💨而這家的招牌麻酸辣湯底，賣相相當清澈😳但味道並不清淡，鹹度適中👌🏻酸味主要來自店家的自家製酸菜，口感爽脆，酸度不會過份強烈🙂令湯底十分開胃。辣度方面我選了小辣🌶️辣味輕微但麻香味十分強勁🤯邊進食會邊感受到咀唇和舌頭逐漸麻痺😂完成整碗米線後我整個口腔都已完全麻掉，非常過癮😆豬扒有3-4件，份量充足👍🏻雖然唔算厚身但肉質不會太乾，口感鬆化軟腍😇而且豬扒本身都帶有麻辣味道，十分香口，果然是招牌菜😋米線較平常所見的粗，本身以為是因煮得太長時間而發脹所致🤨誰不知米線質感非常爽口彈牙🥰而且十分滑溜，非常出色🤩———————————————————————除了秘製豬扒外，鮮蠔仔🦪韭菜餃🥟亦得到不少食客推薦，下次光顧時一定要把它們一一品嘗清楚🤩
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秘製豬扒麻酸辣米線
$48
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坊間很多米線舖的湯底都非常重口味😵💫而且比較油膩，難免令人負擔感重😮💨而這家的招牌麻酸辣湯底，賣相相當清澈😳但味道並不清淡，鹹度適中👌🏻酸味主要來自店家的自家製酸菜，口感爽脆，酸度不會過份強烈🙂令湯底十分開胃。辣度方面我選了小辣🌶️辣味輕微但麻香味十分強勁🤯邊進食會邊感受到咀唇和舌頭逐漸麻痺😂完成整碗米線後我整個口腔都已完全麻掉，非常過癮😆
豬扒有3-4件，份量充足👍🏻雖然唔算厚身但肉質不會太乾，口感鬆化軟腍😇而且豬扒本身都帶有麻辣味道，十分香口，果然是招牌菜😋
米線較平常所見的粗，本身以為是因煮得太長時間而發脹所致🤨誰不知米線質感非常爽口彈牙🥰而且十分滑溜，非常出色🤩
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除了秘製豬扒外，鮮蠔仔🦪韭菜餃🥟亦得到不少食客推薦，下次光顧時一定要把它們一一品嘗清楚🤩
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