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2023-02-28
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今晚去咗個好特別，好relax 嘅地方晚飯，絕對係嶄新嘅飲食體驗✨所指嘅係已經屹立喺銅鑼灣一段時間嘅「十八夢」，提供5D 沉浸式劇場美食。整個用餐體驗結合藝術、音樂、舞台劇、科技和美食。每晚7:30開show，到訪期間正公演「異世界捕夢之旅」，整晚嘅演出環節都同追夢、捕夢有關，同時融合喺美食當中。劇目監製詹瑞文，每個段落都有深層嘅意思，引發思考，整個演出流暢有氣氛，同客人有勁多互動，舞台燈光及音響效果都非常專業，觀眾特別投入。當然亦不能忽略花心思嘅菜式，來自法國嘅大廚，設計出融合西、日菜式，別出心裁，配搭新穎同時滿足視覺味覺！菜單同時結合劇目嘅run down 夢海浮沉⚓️（羅馬蕃茄羅勒湯🍅🍅）講究獨特嘅餐具，盛載着濃郁嘅羅馬蕃茄湯，加入羅勒，味道更提升，那種複雜嘅味道，有別於港式鮮茄濃湯～舊歡如夢（刺身)寶盒本身都好靚，剛打開就飛出兩隻蝴蝶造型嘅小玩兒（飛動原理以橡筋儲力），有驚喜充滿趣味性。日本馬糞海膽用料上乘，甘甜鮮味！😋🍴野生鰤魚，肉質肥美魚油澎湃，入口柔潤甘香，超正！牡丹蝦晶凝通透，肉質甜美。北海道帶子，肉質爽甜。來自岩手縣的生蠔，肉質Creamy嫩滑，嫌唔夠矜貴仲加咗三文魚子
今晚去咗個好特別，好relax 嘅地方晚飯，絕對係嶄新嘅飲食體驗✨所指嘅係已經屹立喺銅鑼灣一段時間嘅「十八夢」，提供5D 沉浸式劇場美食。整個用餐體驗結合藝術、音樂、舞台劇、科技和美食。
每晚7:30開show，到訪期間正公演「異世界捕夢之旅」，整晚嘅演出環節都同追夢、捕夢有關，同時融合喺美食當中。劇目監製詹瑞文，每個段落都有深層嘅意思，引發思考，整個演出流暢有氣氛，同客人有勁多互動，舞台燈光及音響效果都非常專業，觀眾特別投入。
當然亦不能忽略花心思嘅菜式，來自法國嘅大廚，設計出融合西、日菜式，別出心裁，配搭新穎同時滿足視覺味覺！
菜單同時結合劇目嘅run down
羅馬蕃茄羅勒湯
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（羅馬蕃茄羅勒湯🍅🍅）
講究獨特嘅餐具，盛載着濃郁嘅羅馬蕃茄湯，加入羅勒，味道更提升，那種複雜嘅味道，有別於港式鮮茄濃湯～
日本馬糞海膽
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野生鰤魚
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舊歡如夢（刺身)寶盒本身都好靚，剛打開就飛出兩隻蝴蝶造型嘅小玩兒（飛動原理以橡筋儲力），有驚喜充滿趣味性。
日本馬糞海膽用料上乘，甘甜鮮味！😋🍴
野生鰤魚，肉質肥美魚油澎湃，入口柔潤甘香，超正！
牡丹蝦晶凝通透，肉質甜美。
北海道帶子，肉質爽甜。
來自岩手縣的生蠔，肉質Creamy嫩滑，嫌唔夠矜貴仲加咗三文魚子同黑魚子，加上微酸嘅醋汁，十分開胃。
（伊比利亞豬鞍配自家製蘋果無花果蓉）
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夢朱豬 （伊比利亞豬鞍配自家製蘋果無花果蓉）
好似斧頭扒咁大件，勁厚切，肉質柔軟有彈性，接近筯腱位置帶點油脂香😋。火候啱啱好外皮煎得好香，有豬肉嘅甜味同香氣，係近期食過最美味嘅豬𩣑。👍🏻😋
甜椰椰之歌（椰子芒果朱古力）
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甜椰椰之歌（椰子芒果朱古力）質感好特別，有啲似奶凍又似係雪凍咗嘅cream，入口溶化滿載椰香。琴鍵是食用朱古力，打卡一流。
短短兩小時嘅演出項目絕對目不暇給，輕鬆愉快，同時間嘆高質菜式，非一般嘅用餐體驗。🍴
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