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2019-02-26
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為了答謝一個朋友, 幫了我一個大忙, 決定要請他吃好東西, 找到了一間吃吉列豚的專門店, 這間店有幾間分店, 但在the one的這間最方便我們, 就選了這間, 朋友喜歡去日本, 猜想他應該會喜歡日本料理。店內的坐位不是太多, 還好一早訂好了位, 可以順利入座, 我們還被安排坐在窗邊, 原來看著九龍公園景, 真不錯。八爪魚秋葵先吃一些前菜開開胃, 很喜歡吃秋葵, 有其獨特的質感和味道, 也很健康, 這樣伴木魚絲和八爪魚一起吃, 更加有趣。特上金箔水雲像盤景的造形, 令朋友大讚, 水雲本身沒特別味道, 通常以醋調味酸酸的口味, 它可抗癌美肌, 是很好的食材, 而底下有些磨成蓉的山芋, 黏黏滑滑但我也喜愛, 也是日本人喜歡的食材, 在日本常見。隨套餐附送麵豉湯、珍珠米飯, 左上的沙律醬是店家調配出來的, 有些粒粒吃著感覺豐富, 不自覺令人蘸了許多, 是配吉列生蠔和蝦的醬汁。左下是芥末醬, 減低油膩感。還有柚子醬汁和特別的紫菜醬汁, 是配椰菜絲吃的, 當然還有濃濃的豬扒醬汁配現磨芝麻。麵豉湯使用的是赤麵豉, 味道比較濃郁, 加入海鮮及蜆肉煮成, 味道豐富。吉列生蠔 吉列豬柳 吉列大蝦 吉列豬
店內的坐位不是太多, 還好一早訂好了位, 可以順利入座, 我們還被安排坐在窗邊, 原來看著九龍公園景, 真不錯。
八爪魚秋葵
先吃一些前菜開開胃, 很喜歡吃秋葵, 有其獨特的質感和味道, 也很健康, 這樣伴木魚絲和八爪魚一起吃, 更加有趣。
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特上金箔水雲
像盤景的造形, 令朋友大讚, 水雲本身沒特別味道, 通常以醋調味酸酸的口味, 它可抗癌美肌, 是很好的食材, 而底下有些磨成蓉的山芋, 黏黏滑滑但我也喜愛, 也是日本人喜歡的食材, 在日本常見。
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隨套餐附送麵豉湯、珍珠米飯, 左上的沙律醬是店家調配出來的, 有些粒粒吃著感覺豐富, 不自覺令人蘸了許多, 是配吉列生蠔和蝦的醬汁。左下是芥末醬, 減低油膩感。還有柚子醬汁和特別的紫菜醬汁, 是配椰菜絲吃的, 當然還有濃濃的豬扒醬汁配現磨芝麻。
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使用的是赤麵豉, 味道比較濃郁, 加入海鮮及蜆肉煮成, 味道豐富。
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震撼的吉列拼盤, 份量十足, 最先吃的是吉列生蠔, 大大隻, 多汁, 又不會腥, 本身不太喜歡吃熟蠔, 都覺得好吃; 然後試吉列大蝦, 坊間有太多質素惡劣空虛無味的吉列蝦, 無抱有期望下, 卻發現蝦的質素甚有驚喜, 蝦肉非常鮮味又實在, 蝦香十足, 實在令人感動; 然後就有兩款豬扒, 豬柳是比較瘦的部分, 但我感覺好像差不多, 炸的火喉控制得剛好, 不會煮得太熟, 而令肉質保持新鮮彈性, 豬香滿滿。用吉列的炸法, 新鮮炸出來, 口感香脆, 也不會覺得油淋淋。中間的椰菜絲也夠多, 不會不夠吃, 可平衡吃肉的膩。
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最後有一小杯精緻的西瓜甜作為甜品。
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很滿足亦很令人滿意的一餐, 這價錢是物有所值, 質素甚好, 無論材料或製作同樣講究, 環境服務也是一流, 值得推介。
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