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2011-08-16
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看完大廚出馬, 專程慕名而來, 失望而回。查問Waitress 有冇比賽時的菜式, 她很爽快地答:「有, 500元!」我呆了一陣子, 沒想過會這麼貴, 以這裡的裝潢、招呼, 膠杯、膠碟、水泥地, 竟開出酒店的價錢, 想了良久, 還是不敢搏, 選了另一度西菜試試先 -- $140 的法式香煎牛柳首先, 上菜極慢; 只見大廚在廚房裡面指導其他人好似在學師的, 好生手, 而大廚並沒出手, 時而在門外招客, 時而在水吧沖青檸梳打.... 難道要付$500 才能邀他出山...... 法式香煎牛柳 -- 一上枱, 賣相好特別, 簡單到莫道是法式, 港式也不如, 甚麽伴碟都沒有, 連一件薯仔也沒有, 只有一大堆港產溫室豆苗墊底, 而且是非常"un", 自己買都不會那麽"un", 把它灼熟誰不懂; 至於主角－－牛柳，就更強差人意，沒有問我要幾成熟，端來是全熟的，外圍佈滿黑椒，比冬蔭功還要辣，便索性切走那些黑椒，由於沒有甚麽汁，餘下的牛肉無咩味道，而豆苗又不斷滲出水份，好辛苦才捱完這度菜，如果放棄，睇怕要回家吃杯麵了，我真的........從來未吃過咁嘅牛柳, .......完全不是味兒。至於冬蔭功 -
查問Waitress 有冇比賽時的菜式, 她很爽快地答:「有, 500元!」我呆了一陣子, 沒想過會這麼貴, 以這裡的裝潢、招呼, 膠杯、膠碟、水泥地, 竟開出酒店的價錢, 想了良久, 還是不敢搏, 選了另一度西菜試試先 -- $140 的法式香煎牛柳
首先, 上菜極慢; 只見大廚在廚房裡面指導其他人好似在學師的, 好生手, 而大廚並沒出手, 時而在門外招客, 時而在水吧沖青檸梳打.... 難道要付$500 才能邀他出山......
法式香煎牛柳 -- 一上枱, 賣相好特別, 簡單到莫道是法式, 港式也不如, 甚麽伴碟都沒有, 連一件薯仔也沒有, 只有一大堆港產溫室豆苗墊底, 而且是非常"un", 自己買都不會那麽"un", 把它灼熟誰不懂; 至於主角－－牛柳，就更強差人意，沒有問我要幾成熟，端來是全熟的，外圍佈滿黑椒，比冬蔭功還要辣，便索性切走那些黑椒，由於沒有甚麽汁，餘下的牛肉無咩味道，而豆苗又不斷滲出水份，好辛苦才捱完這度菜，如果放棄，睇怕要回家吃杯麵了，我真的........從來未吃過咁嘅牛柳, .......完全不是味兒。
至於冬蔭功 -- 味道還可以, 但遍尋不獲大頭蝦, 只有三隻蝦仔, 好"un", 又係"un", 還有切得很碎的香茅, 食到成口都係, 特色乎?
這次的經驗很難忘, 整晚牙骹很受罪, 這裡的菜式似乎跟"大廚出馬"豪無關係, 我還夠胆再來試菜嗎?
埋單時, 還很自信的問道:「好唔好食呀?」......... 我呆了一會:「真係要我講呀.........」
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