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2019-08-14
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星期五晚上，和友人來到YOHO元朗牛陣，晚上六時多已接近滿座，所以想吃的客人最好預先訂枱或是早點到就最穏陣。我們選了$219穀飼上級牛肉套餐配冬蔭功湯底，店員先拿出裝有十種湯底材料竹籃。要先炒香和牛脂肪、蝦、魷魚，然後放置薑、辣椒、香矛、菇、蕃茄仔等香料，待香料出曬味就可以加入用泰國特色的壺裝有冬陰功湯底入黑鍋，最後自己按需要吱青檸入湯底中。湯底酸酸甜甜辣辣，十分開胃好惹味﹗店員預先送上1碟豬、2碟肥牛、2碟牛舌，牛肉色澤好靚，紋理清晰，食落果然牛味充足。這些都是澳洲產一級長期穀飼牛舌，即場用機切牛肉，相當高質。聽聞牛肉是穀飼270日以上的安格斯牛種，所以每一啖都食濃郁牛肉香，惹味非常﹗於是忍不住追加了四轉牛舌，放落湯底之中可以吸收湯底精華，所以不用點醬汁都十分夠味﹗更難得的是湯底不會越煮越辣，所以不太能吃辣的人都不用擔心。外面有自助醬料區、配菜區、飲品雪糕凍櫃。可以自取各式火鍋配菜丸類，凍櫃有飲品果汁可以任飲，更有泰式香茅茶(可以清熱)，亦有蝦片、薯格，紅咖哩配健康紅米飯，水準頗高﹗Haagendaz 雪糕任食，有四重口味可以選擇，不過就需要自己去𢳂，幸好雪糕質地綿滑，不算太難𢳂﹗點
我們選了$219穀飼上級牛肉套餐配冬蔭功湯底，店員先拿出裝有十種湯底材料竹籃。
要先炒香和牛脂肪、蝦、魷魚，然後放置薑、辣椒、香矛、菇、蕃茄仔等香料，待香料出曬味就可以加入用泰國特色的壺裝有冬陰功湯底入黑鍋，最後自己按需要吱青檸入湯底中。
湯底酸酸甜甜辣辣，十分開胃好惹味﹗
店員預先送上1碟豬、2碟肥牛、2碟牛舌，牛肉色澤好靚，紋理清晰，食落果然牛味充足。
穀飼上級牛肉套餐配冬蔭功湯底
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這些都是澳洲產一級長期穀飼牛舌，即場用機切牛肉，相當高質。聽聞牛肉是穀飼270日以上的安格斯牛種，所以每一啖都食濃郁牛肉香，惹味非常﹗於是忍不住追加了四轉牛舌，放落湯底之中可以吸收湯底精華，所以不用點醬汁都十分夠味﹗更難得的是湯底不會越煮越辣，所以不太能吃辣的人都不用擔心。
外面有自助醬料區、配菜區、飲品雪糕凍櫃。可以自取各式火鍋配菜丸類，凍櫃有飲品果汁可以任飲，更有泰式香茅茶(可以清熱)，亦有蝦片、薯格，紅咖哩配健康紅米飯，水準頗高﹗
Haagendaz 雪糕任食，有四重口味可以選擇，不過就需要自己去𢳂，幸好雪糕質地綿滑，不算太難𢳂﹗
點了兩枝啤酒配火鍋，十分盡興。吃飽喝足，捧住個大肚子滿足地離開﹗
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