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2024-07-18
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日本大阪人氣拉麵店「座銀」香港都有得食，除左太古，仲有中環、跑馬地三間分店。佢主打特濃雞白湯底，食材全部日本入貨🍜雞白湯拉麵$148★★★★☆拉麵湯底係雞湯，味道幾濃比較上LIGHT啲，湯底超級滾熱辣！拉麵比較幼身，唔算好重麥味！叉燒我覺得正常普通，反而係個雞胸肉超級嫩滑，好味！佢仲會有炸牛蒡，香脆得黎咬落回甘，幾解膩！🍜雞白湯沾麵 $168★★★★☆沾麵基本上同拉麵配料一樣，有牛蒡、叉燒、雞肉。但明顯湯底再更加濃郁，偏向重口味咸身啲，但配麵係一流！我超愛呢個麵底，粗加闊，食落好有咬口，好似烏冬咁！因為個麵底本身係凍上，所以沾麵食好快個湯底會變凍，可以叫店員幫手加熱番。最後仲可以加湯沖淡佢飲！🥚煙熏溏心蛋$18★★★★☆雞蛋入味有木香煙熏味，值得追加。🌟總括：雞白湯沾麵有驚喜，特別係麵底好有咬口！適合重口味人士食嘅拉麵店！
🍜雞白湯拉麵$148★★★★☆
拉麵湯底係雞湯，味道幾濃比較上LIGHT啲，湯底超級滾熱辣！拉麵比較幼身，唔算好重麥味！叉燒我覺得正常普通，反而係個雞胸肉超級嫩滑，好味！佢仲會有炸牛蒡，香脆得黎咬落回甘，幾解膩！
🍜雞白湯沾麵 $168★★★★☆
沾麵基本上同拉麵配料一樣，有牛蒡、叉燒、雞肉。但明顯湯底再更加濃郁，偏向重口味咸身啲，但配麵係一流！我超愛呢個麵底，粗加闊，食落好有咬口，好似烏冬咁！因為個麵底本身係凍上，所以沾麵食好快個湯底會變凍，可以叫店員幫手加熱番。最後仲可以加湯沖淡佢飲！
🥚煙熏溏心蛋$18★★★★☆
雞蛋入味有木香煙熏味，值得追加。
🌟總括：雞白湯沾麵有驚喜，特別係麵底好有咬口！適合重口味人士食嘅拉麵店！
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