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2018-08-07
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這算是隱世老餅店了吧。最近還被東張西望訪問，本貓也是看完節目慕名而來。各式酥餅據說都是老師傅每日手工現做。皮蛋酥($18)個頭特大但很有層次。把一整顆的皮蛋作為內餡，再裹上不死甜的蓮蓉豆蓉，還揉進醃過的微酸子薑，微辣；帶爽脆口感，但不嗆喉 ，也讓這有我拳頭大的酥餅不膩口。最外層酥皮也很flaky 很鬆化，（所以切出一堆屑屑，沒法好好拍照）皮蛋控媽媽大讚，說就算早餐也能啃掉整顆，本貓不愛皮蛋也覺得滿好吃。-順便也買了雞仔餅(半磅$25)試試到手時熱呼呼，香氣隔著膠袋湧出來外脆內軟 有口感有嚼頭內餡豬肉豬油還有瓜子仁南乳香非常濃，正，同小時候的味道極似。酥餅兩款都做得很好，下次再買其他款式試試。-傳統老店就是有沒法取代的懷舊風味不是那些連鎖糕餅店機器製造能媲美-
最近還被東張西望訪問，本貓也是看完節目慕名而來。
各式酥餅據說都是老師傅每日手工現做。
皮蛋酥($18)
皮蛋酥
$18
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個頭特大但很有層次。
把一整顆的皮蛋作為內餡，
再裹上不死甜的蓮蓉豆蓉，
還揉進醃過的微酸子薑，
微辣；帶爽脆口感，但不嗆喉 ，
也讓這有我拳頭大的酥餅不膩口。
皮蛋酥
$18
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最外層酥皮也很flaky 很鬆化，
（所以切出一堆屑屑，沒法好好拍照）
皮蛋控媽媽大讚，說就算早餐也能啃掉整顆，
本貓不愛皮蛋也覺得滿好吃。
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順便也買了雞仔餅(半磅$25)試試
雞仔餅
$25
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到手時熱呼呼，香氣隔著膠袋湧出來
外脆內軟 有口感有嚼頭
內餡豬肉豬油還有瓜子仁
南乳香非常濃，正，同小時候的味道極似。
酥餅兩款都做得很好，下次再買其他款式試試。
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傳統老店就是有沒法取代的懷舊風味
不是那些連鎖糕餅店機器製造能媲美
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