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2010-08-01
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2010年05月02日，13:002010年07月17日，13;452010年08月01日，13:40壹碗麵是我心目中的信得過企業。所以便帶太座和太魔怪到這裡分享麵食。太座分別試了燒腩仔、牛腩撈粗麵和溏心醉蛋。大魔怪試了炸醬撈麵我亦試了素三絲和酒糟豬腩肉撈麵。燒腩仔撈麵：燒腩仔口感豐富。軟、彈、(革刃)味甘膩燒腩 + 豆角 + 闊麵 = 平行甘膩 + 清鮮 + 平實 = 平行炸醬撈麵：太座讚同是她追尋的炸醬，但大魔怪偏愛橙色肉醬和銀絲細麵。兩個都嚷著偏鹹，太座意沒有好的醬汁，不會突顯了闊條麵。因闊麵能多掛醬，將醬汁卻能令闊麵食味昇華^m^ 我亦同意有點兒過鹹，完全撈好，便可得到平行點。溏心醉蛋：太座未有驚喜，我祇知流心酒味濃郁。素三絲撈麵：7月17日，吃完"即食拉麵"雖飽，但不爽，決定溝貨便到這店來碗素三絲撈麵，賣相醒目、吸引。豆乾味清新、三色椒惹味，最終幹掉這碗麵嘩！我真的有第二個胃！留給麵的牛腩撈麵：牛腩入味，雖然B版小儀姐說當天腩偏瘦，但大魔怪已禁止我倆吃肥美部份酒糟豬腩肉撈麵：腩肉層次分明，肥美爽彈，幸好未被大魔怪見到其真身，否則必禁止我享用。純個人感覺：掛滿醬汁的闊麵，彈牙
2010年07月17日，13;45
2010年08月01日，13:40
壹碗麵是我心目中的信得過企業。
所以便帶太座和太魔怪到這裡分享麵食。
太座分別試了燒腩仔、牛腩撈粗麵和溏心醉蛋。
大魔怪試了炸醬撈麵
我亦試了素三絲和酒糟豬腩肉撈麵。
燒腩仔撈麵：燒腩仔口感豐富。軟、彈、(革刃)味甘膩
燒腩 + 豆角 + 闊麵 = 平行
甘膩 + 清鮮 + 平實 = 平行
炸醬撈麵：太座讚同是她追尋的炸醬，但大魔怪偏愛橙色肉醬和銀絲細麵。兩個都嚷著偏鹹，太座意沒有好的醬汁，不會突顯了闊條麵。因闊麵能多掛醬，將醬汁卻能令闊麵食味昇華^m^ 我亦同意有點兒過鹹，完全撈好，便可得到平行點。
溏心醉蛋：太座未有驚喜，我祇知流心酒味濃郁。
素三絲撈麵：7月17日，吃完"即食拉麵"雖飽，但不爽，決定溝貨
便到這店來碗素三絲撈麵，賣相醒目、吸引。豆乾味清新、三色椒惹味，最終幹掉這碗麵
嘩！我真的有第二個胃！留給麵的
牛腩撈麵：牛腩入味，雖然B版小儀姐說當天腩偏瘦，但大魔怪已禁止我倆吃肥美部份
酒糟豬腩肉撈麵：腩肉層次分明，肥美爽彈，幸好未被大魔怪見到其真身，否則必禁止我享用。
純個人感覺：掛滿醬汁的闊麵，彈牙、柔。
當我吃著、吃著，好感動、想落淚，為的是吃到我心中渴望的質感。
吃是很個人的！
可能有人覺得這麵不外如事。
正如大魔怪心目中的好麵，是帶點兒鹼水味的銀絲幼麵。
但她亦說了句：這麵賣相特色，口感好。麵的食味，可經湯底和醬汁提升。(我心在笑)
題外話：大魔怪已踏入職場，有收入了。酒糟腩肉撈麵，是大魔怪給我的第一碗麵。但願他日，她能無怨、無悔的，繼續帶我去吃粥和麵，我便無憾了。
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