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2016-01-30
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1月份天氣持續反覆不定，但可喜的是溫度下降令香港人的真。冬天翻黎了。好不容易飯腳湊了半席食蛇宴，大家浩浩蕩蕩訂了枱去食🐍🐍🐍去了。老老實實，今次“蛇宴敢死隊”隊員其實九成只吃過蛇羹，跟本未食過全🐍宴的，多多少少有些“驚”喜😂😂😂蛇王協位置方便，深水埗鴨記出口轉左行30秒便到。蛇宴設於店旁唐樓上1層，內裡似住家裡的私房菜。該晚蛇宴席爆滿，大家未吃前已喜孜孜地笑個不停，想必一定是嘗過多遍的老饗了。先黎個份量十足的太史五蛇羹: 半席6人吃得下這一大盤蛇羹嗎？! 其實食得落喎又! 蛇肉條條分明，舉勺盡是同蛇肉，配機切超幼細檸檬葉絲及薄脆，很惹味啊！配上檸葉絲後美觀多了!材料豐富秘製燜蛇腩: 乍看以為是鮑片黃鱔呢！ 其實近睇蛇腩的鱗狀紋有些核突，但食落肚那刻其實味道近似黃鱔片的有咬口。係咪好核突呢？密集恐懼症者勿看龍飛鳳舞(炒蛇片，駝鳥肉):其實此菜式有視覺效果及豐富味蕾， 只是駝鳥肉較難分辦哈哈金龍獻珠:原來是有陳皮的蛇肉蓉炸球，但內裡肉質鬆散，口感好“削”，比較一般椒鹽蛇碌: 嘩!大家見到有點期待的!試問有誰不喜香口脆炸食物呢！可惜，一入口已經失望，eeee點解嘅點解嘅! 蛇碌唔脆嘅喂！略
老老實實，今次“蛇宴敢死隊”隊員其實九成只吃過蛇羹，跟本未食過全🐍宴的，多多少少有些“驚”喜😂😂😂
蛇王協位置方便，深水埗鴨記出口轉左行30秒便到。蛇宴設於店旁唐樓上1層，內裡似住家裡的私房菜。該晚蛇宴席爆滿，大家未吃前已喜孜孜地笑個不停，想必一定是嘗過多遍的老饗了。
先黎個份量十足的太史五蛇羹: 半席6人吃得下這一大盤蛇羹嗎？! 其實食得落喎又! 蛇肉條條分明，舉勺盡是同蛇肉，配機切超幼細檸檬葉絲及薄脆，很惹味啊！
配上檸葉絲後美觀多了!材料豐富
秘製燜蛇腩: 乍看以為是鮑片黃鱔呢！ 其實近睇蛇腩的鱗狀紋有些核突，但食落肚那刻其實味道近似黃鱔片的有咬口。
係咪好核突呢？密集恐懼症者勿看
龍飛鳳舞(炒蛇片，駝鳥肉):其實此菜式有視覺效果及豐富味蕾， 只是駝鳥肉較難分辦哈哈
金龍獻珠:原來是有陳皮的蛇肉蓉炸球，但內裡肉質鬆散，口感好“削”，比較一般
椒鹽蛇碌: 嘩!大家見到有點期待的!試問有誰不喜香口脆炸食物呢！可惜，一入口已經失望，eeee點解嘅點解嘅! 蛇碌唔脆嘅喂！略懂下廚的小女結論是，炸完蛇碌回鑊時料酒佐料炒濕左，份量控制的問題，又或是炸不透的原故。失望呀！
蒸鱷魚膠: 膠質豐富粘口，還有止久咳功效呢！
高潮黎了: 8對蛤蚧的烏雞大補湯: 大家好奇勺起一隻蛤蚧--->媽啊！好核突呀！當然無人敢食蛤蚧啦，但個藥材湯用料上乘，真係好滋補架!全身當堂暖晒到出汗!
白切雞味道ok
蛇汁油菜: 其實蛇汁同普通燜汁相似，味可以
生炒糯米飯:雖然好味但姐姐不行了，飽到喊總括來說， 人均$300多來說是抵食的， 其實有經濟點的食法， 6人半席坐8人食亦不過分，蛇羹吃不完可以打包，別撐喔！
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