潮味居

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有朋友係外國回港，同佢食一間天后私房菜，聽太太講說，這間算是新開的，主要食潮州私房菜，同一定要一早訂枱的，坐位只可以坐到三圍大枱左右。【滷水鵝片拼鵝腸腎】滷水味十足，鵝肉身厚而且軟腍，皮有咬口但沒有過多肥膏，味道鮮香又濃郁，又不算過鹹。鵝腸非常爽脆，鵝腎有鵝油香味。【潮式芋茸酥炸生蠔】芋茸加了生蠔一起炸，炸得非常鬆化，層次豐富，做到酥香效果，又不會油膩。【潮州紅燒花膠魚翅】花膠翅的口感是非常濃稠，鮮味濃郁，內裡勁多都是花膠魚翅。【家鄉京葱羊腩煲】湯底熬得十分濃厚，羊腩肉質鮮嫩又夠肉汁，再配上腐乳醬汁，令羊腩煲提升。【羊汁自煮唐生菜】叫了羊腩煲附送新鮮唐生菜，在食到差不多時候可以加唐生菜去一齊煮，每顆菜吸收哂香濃羊腩煲的湯汁。【臘味芋頭潮州焗飯】焗飯內裡有爆香了的蝦米、臘味、芋頭、冬菇粒等等，飯粒口感較為乾身，撈埋一起食，添加了的惹味。