金子半之助 (荃灣廣場)

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上星期日去荃灣廣場，在商場內見到一間金子半之助，看店面感覺不錯，就入去試試。店內整體以原木風設計，和風味濃厚，座位亦好舒適。江戶前天丼，各種天婦羅鋪滿了飯面，最吸引的就是穴子天婦羅，超過30厘米長，好大條，酥脆的外皮，卻一點油膩感也沒有，炸得相當乾身，裏面保持肉汁，感覺鮮嫩，口感有點像鰻魚，但又沒有鰻魚太多的油份，真的很美味。而且他們的汁料與一般店的天婦羅汁完全不同，十分香濃，咸淡度剛好，加在天婦羅或白飯上都很好味，餐牌介紹是古法秘傳。除了穴子外還有炸蝦、炸溫泉蛋等等。上天丼，同樣是鋪滿天婦羅，不同地方就是換了白身魚天婦羅，外脆內軟，魚的肉質細緻，口感相當不錯。特別要提的是炸溫泉蛋，很特別，外面是一層薄薄的脆漿，裏面是橙黃色流心，超正，直接食或者撈飯食都好味。魷魚粒天婦羅好爽身，一點都不硬，整碗飯感覺好豐富。另外還添加了紫菜和菇菌天婦羅，丼飯都包含有炸紫菜，但實在幾好味，要多點一些。炸菇菌超酥脆，裏面卻保持濕潤，的確不錯。這店的出品整體都好好，天婦羅特別出色，果然是專門店。