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Level4
2008-08-20
之前都說過,自己是不太愛吃雲南米線的,所以若一個人揾嘢食,小弟大多不會走進米線店。同樣地,對雲南菜也是沒有太大喜好,所以就從來都沒有來過這薄有名聲的雲南小店...太座下午不太愛吃米飯,反而喜吃麵類。想一想,天氣熱得很,也是道理。路過此地,心想走進來試試也好....簡簡單單一人一碗麵及米線。見有蒜泥白肉,這是小弟每逢光顧小麵館必叫的小吃,即叫一客。太座除愛吃米線外,還愛喝湯,就叫一小盅田七鍋雞湯....蒜泥白肉片得薄薄的,肥瘦相間,肥肉部份夠爽口,瘦的部份有鹹香,肉是水準以上了,但蒜並不算太"泥",應稱之為蒜粒才對,份量也是太吝嗇,蒜泥應多至吃到攻鼻才算合格。吃過云云店中,還是從前觀塘輔仁街內的小店最像樣...當然這裏也不算很差....豆花米線是這裏的招牌,當然要叫。豆花很滑,但豆味欠奉;肉醬頗惹味,米線帶點煙韌,是好品質的象徵。當然,還要掌勺人不要將之淥得太淰才對...太座極愛吃自己選擇的肉碎乾撈麵,麵條極煙韌。我試了一口,深有同感,果然不錯....大熱天時,怎能喝田七雞湯此類燥熱之物 ? 太座卻極愛喝,照樣將之喝清光。我勉強也試了一口,藥材味濃,但又頗鮮甜。不過小弟本身屬燥底,還是少
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之前都說過,自己是不太愛吃雲南米線的,所以若一個人揾嘢食,小弟大多不會走進米線店。同樣地,對雲南菜也是沒有太大喜好,所以就從來都沒有來過這薄有名聲的雲南小店...

太座下午不太愛吃米飯,反而喜吃麵類。想一想,天氣熱得很,也是道理。路過此地,心想走進來試試也好....

簡簡單單一人一碗麵及米線。見有蒜泥白肉,這是小弟每逢光顧小麵館必叫的小吃,即叫一客。太座除愛吃米線外,還愛喝湯,就叫一小盅田七鍋雞湯....

蒜泥白肉片得薄薄的,肥瘦相間,肥肉部份夠爽口,瘦的部份有鹹香,肉是水準以上了,但蒜並不算太"泥",應稱之為蒜粒才對,份量也是太吝嗇,蒜泥應多至吃到攻鼻才算合格。吃過云云店中,還是從前觀塘輔仁街內的小店最像樣...當然這裏也不算很差....

豆花米線是這裏的招牌,當然要叫。豆花很滑,但豆味欠奉;肉醬頗惹味,米線帶點煙韌,是好品質的象徵。當然,還要掌勺人不要將之淥得太淰才對...

太座極愛吃自己選擇的肉碎乾撈麵,麵條極煙韌。我試了一口,深有同感,果然不錯....

大熱天時,怎能喝田七雞湯此類燥熱之物 ? 太座卻極愛喝,照樣將之喝清光。我勉強也試了一口,藥材味濃,但又頗鮮甜。不過小弟本身屬燥底,還是少飲為妙....

太座吃得極高興,頻呼美味。睇怕短時期內會來encore la...
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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