食得福餐廳小廚

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這間食店是茶餐廳的格局，但晚上以小菜為主，今晚約了家人在這裡晚膳。蓮藕湯 ～ 蓮藕味道清甜，完全無加味精，所以味道比較清淡；但見老婆飲了二口便沒有再飲，事後問她才知，湯中有漂水味，但我的那碗又沒有，相信是洗碗的人沒有洗乾淨，便拿了出來給客人用，餐廳真係要認真小心處理。北菇豆腐斑腩煲～豆腐內層嫩滑，斑腩上粉炸過，幾有口感，加入芡汁，送飯一流。欖菜肉碎四季豆～四季豆炒得幾乾身，味道調配也適宜，也是送飯能手。秋葵炒蛋～真係第一次這樣食，因秋葵中有一層胶水狀的汁液，我自己就不是太喜歡，但這樣炒蛋法，就完全食不到那汁液；又可能加入了油及清水一起攪拌，炒蛋非常滑口及鬆軟。清蒸游水海上鮮（倉魚）～比想像中細條，但以$60 套餐來說，非常超值優惠，而且控制火後了得，魚肉非常嫩滑，魚皮還很有彈性，唯獨豉油落得唔多夠。價錢平，水準比酒樓還要好，如小心處理清潔問題，就更好了。