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2020-07-10
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銅鑼灣餐廳林立，眾裡尋到一間高質嘅餐廳真係唔容易一出lift見到門口以為係一間無特別嘅Studio完全無餐廳概念嘅，但原來係一切從簡，整潔嘅餐廳，我感覺唔係一間主打食環境嘅餐廳，而係仔細一點會發現特別之處嘅居酒屋--大門上貼滿清酒label入面嘅裝修好體驗一切從簡原則，整體感覺舒服整齊整潔，餐檯佈置簡單唔擠迫，窗邊大玻璃可以感受一下銅鑼灣高層樓景，餐具佈置簡簡單單實用淳樸餐牌分類都幾仔細，本來有閱讀餐牌習慣要比多少少時間參閱，Waitress好有心機介紹，第一次來就聽佢嘅介紹來order<奕忌廉芝士 Iguru Cream Cheese>獨家嘅配方，有蟹子，鯊魚骨同埋Wasabi嘅Cream Cheese好特別，唔只可以直接食，來緊再分解點品嘗<番茄沙律Tomato Salad> 分量好多嘅清新沙律<炸芝麻手羽Deep Fried Chicken Wing with Sesame> 外表香脆入面好juice嘅雞亦，自創點奕Cream Cheese好夾串燒來之前，好感受到奕嘅用心，因為Waiter會先上一隻有Miso同椰菜嘅大碟，開頭我都R
一出lift見到門口以為係一間無特別嘅Studio完全無餐廳概念嘅，但原來係一切從簡，整潔嘅餐廳，我感覺唔係一間主打食環境嘅餐廳，而係仔細一點會發現特別之處嘅居酒屋--大門上貼滿清酒label
入面嘅裝修好體驗一切從簡原則，整體感覺舒服整齊整潔，餐檯佈置簡單唔擠迫，窗邊大玻璃可以感受一下銅鑼灣高層樓景，餐具佈置簡簡單單實用淳樸
餐牌分類都幾仔細，本來有閱讀餐牌習慣要比多少少時間參閱，Waitress好有心機介紹，第一次來就聽佢嘅介紹來order
<奕忌廉芝士 Iguru Cream Cheese>
奕忌廉芝士 Iguru Cream Cheese
$58
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獨家嘅配方，有蟹子，鯊魚骨同埋Wasabi嘅Cream Cheese好特別，唔只可以直接食，來緊再分解點品嘗
<番茄沙律Tomato Salad>
番茄沙律Tomato Salad
$42
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分量好多嘅清新沙律
<炸芝麻手羽Deep Fried Chicken Wing with Sesame>
炸芝麻手羽Deep Fried Chicken Wing with Sesame
$48
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外表香脆入面好juice嘅雞亦，自創點奕Cream Cheese好夾
串燒來之前，好感受到奕嘅用心，因為Waiter會先上一隻有Miso同椰菜嘅大碟，開頭我都RR地頭，有咩用？？當第一份串燒到，就會開估
厚切牛舌Beef Tongue $58
燒大蝦Grilled King Prawn $48
$5
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<厚切牛舌Beef Tongue>
燒得好有質素，好爽嘅牛舌，野味
<燒大蝦Grilled King Prawn>
一D都唔細隻，外殼燒到好脆，脆到可以連殼食，但肉質一D都唔乾身，蝦膏都仲係流質嘅，配埋外殼表面嘅海鹽，好鮮味
豚肉五花海膽醬Pork Belly with Uni Sauce $38
豚肉荔枝Lychees wth Pork Belly $26
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<豚肉五花海膽醬Pork Belly with Uni Sauce>
除左傳統嘅串燒，奕有D出面無嘅特色燒，一大塊嘅五花腩配上海膽醬一齊燒，有魚加羊嘅feel
<豚肉荔枝Lychees wth Pork Belly>
荔枝配豬一齊燒，有估你唔到嘅驚喜，自己試過先知嘅好味
<日本冬菇Shiitake Mushroom>
日本冬菇Shiitake Mushroom
$24
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又一用心之作，係上菜嘅時候小心翼翼令菇上面嘅一滴醬汁都無流出來無浪費到
燒飯團Grilled Rice Ball $28
免治雞内棒Minced Chcken Stick $38
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<燒飯團Grilled Rice Ball>
飯團中央有個定義唔到嘅香味，不過要注意好熱，真係好熱嘅辣嘴
<免治雞内棒Minced Chcken Stick>
雞 蛋 醬油一齊混合食先岩
<雞皮Chicken Skin>
雞皮Chicken Skin
$26
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好脆，有薯片咁脆嘅效果，送酒應該幾好
<牛助肉Beef Ribs>
牛助肉Beef Ribs
$38
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醃得好入味，入面係有一股日本醬油嘅甜
<湯烏冬Soup Udon>
湯烏冬Soup Udon
$36
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發覺烏冬有少少粗度不一，唔知係米自製，質感好滑好彈口，配清湯都好鮮味
到開估啦成餐嘅串燒都係一燒好特別嘅上碟方式，Waitress會用一隻大碟將啱啱燒好嘅串燒放起預先準備好隻大碟上面，而當你食曬之前果串嘅時候，差唔多就係新一串來嘅時候，而唔係所有串燒一次過燒好上台，擺起台到慢慢凍，反而要再相機食先會食唔切
整體感覺係好高質對食物質素好用心嘅串燒居酒屋，聽到Waitress介紹魚生係會睇當日有咩新鮮貨到先會介紹，見到咁用心嘅餐廳，下次一定要來Lunch試試D定食，因為定食嘅價錢可以食到精緻用心嘅高質嘅性價比料理
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